Mantarlı enginar tarifi ve malzemeleri

Mantarlı enginar, lezzetli ve sağlıklı bir sebze yemeğidir. Enginarın besin değeri ve mantarın umami tadı ile birleşimi, bu tarife özel bir derinlik kazandırır. Tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve vejetaryen beslenme için mükemmel bir alternatiftir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Enginar Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı enginar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sebze yemeğidir. Enginar, zengin besin içeriği ve sağlık faydaları ile bilinirken, mantar ise umami tadı ile yemeğe derinlik katan bir bileşendir. Bu makalede, mantarlı enginarın tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Malzemeler

4 adet enginar
200 gram mantar (isteğe bağlı olarak kültür mantarı veya istiridye mantarı)
1 adet limon
1 adet soğan (orta boy)
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Yeterince tuz ve karabiber
İsteğe bağlı olarak dereotu veya maydanoz

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak enginarları hazırlamak gerekmektedir. Enginarların dış yapraklarını ve kök kısmını temizleyin. Limonu sıkıp suyun içine ekleyerek, enginarları kararmasını önlemek için bekletin.

2. Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.

3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Enginarları tavaya yerleştirin ve üzerine hazırlanan mantar karışımını dökün. Tuz, karabiber ve suyu ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

6. Piştikten sonra isteğe bağlı olarak ince doğranmış dereotu veya maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Mantarlı enginarın 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 60 kcal
Karbonhidrat: 10 gram
Protein: 4 gram
Yağ: 2 gram
Lif: 5 gram
Vitamin C: %20 DV (Günlük Değer)
Demir: %10 DV
Kalsiyum: %5 DV

Ekstra Bilgiler

- Enginar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.

- Mantarlar, yüksek antioksidan içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.

- Bu tarif, vejetaryenler için mükemmel bir seçenektir ve sağlıklı beslenmeyi teşvik eder.

- Enginar ve mantar kombinasyonu, hem lezzet hem de besin açısından zengin bir yemek sunar.

Sonuç olarak, mantarlı enginar tarifi, hem pratik hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu yemek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının bir parçası olarak sofralarda yer almayı hak etmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Yaser 18 Kasım 2024 Pazartesi

Mantarlı enginar tarifini okuduktan sonra, gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek hazırlamak için harika bir fırsat sunduğunu düşünüyorum. Enginar ve mantarın sağlığa olan faydalarıyla birlikte, bu tarife eklenen zeytinyağı ve sarımsak gibi malzemeler de yemeğe zengin bir tat katıyor. Enginarların kararmaması için limon suyu kullanmak oldukça pratik bir yöntem. Ayrıca, yemeğin sonunda dereotu veya maydanoz ile süslenmesi, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından kesinlikle güzel bir dokunuş. Sizce bu tarif, vejetaryenler için gerçekten de mükemmel bir seçenek mi?