Mantarlı Kalamar Tarifi ve MalzemeleriKalamar, deniz ürünleri arasında en çok tercih edilenlerden biridir. Özellikle lezzetli ve yumuşak dokusu ile birçok yemek tarifinde kullanılmaktadır. Bugün sizlere mantar ile zenginleştirilmiş bir kalamar tarifi sunacağız. Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için idealdir. MalzemelerAşağıda, mantarlı kalamar tarifi için gerekli olan malzemeleri bulabilirsiniz:
Hazırlık AşamasıKalamarın temizlenmesi ve hazırlanması, lezzetli bir yemek için kritik bir adımdır. İşte adım adım mantarlı kalamar tarifinin hazırlanışı: 1. Kalamarlarınızı temizleyin. Bunun için, kalamarın baş kısmını gövdesinden ayırın, iç organlarını çıkarın ve derisini soyun. Kalamarları halka halka kesin. 2. Mantarları da ince dilimler halinde kesin. 3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. 5. Son olarak, doğranmış kalamarları, tuz, karabiber ve pul biber ile birlikte tavaya ekleyin. Kalamarlar pişene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) karıştırarak pişirin. 6. Pişen kalamarın üzerine limon suyu sıkın ve ince doğranmış maydanoz ile süsleyin. Servis ÖnerileriMantarlı kalamar, yanında çeşitli garnitürler ile servis edilebilir. Önerilen garnitürler şunlardır:
Besin DeğerleriMantarlı kalamarın 100 gramında yaklaşık olarak şu besin değerleri bulunmaktadır:- Kalori: 150 kcal- Protein: 22 g- Yağ: 5 g- Karbonhidrat: 2 g- Lif: 1 g Ekstra BilgilerMantarlı kalamar, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir yemektir. Kalamar, omega-3 yağ asitleri, vitamin B12 ve selenyum açısından zengindir. Mantarlar ise lif, vitamin D ve potasyum kaynağıdır. Bu nedenle, bu tarif hem sağlıklı hem de besleyici bir seçimdir. Kalamarın fazla pişirilmesi, sertleşmesine neden olabileceğinden, pişirme süresine dikkat edilmesi önerilmektedir. Ayrıca, mantarların tazeliği yemeğin lezzetini artıracaktır. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
