Mantarlı kaşarlı pide kaç kalori tarifi ve malzemeleri

Mantarlı kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, hamurun üzerine konulan mantar ve kaşar peyniri ile hazırlanan, fırında pişirilerek servis edilen bir çeşit pide türüdür. Bu makalede, mantarlı kaşarlı pide tarifinin detayları, malzemeleri ve besin değerleri hakkında kapsamlı bilgiler sunulacaktır.

Mantarlı kaşarlı pide hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram mantar (doğranmış)
• 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Mantarlı kaşarlı pide tarifine geçmeden önce, hamurun hazırlanışı ile başlayalım:

• Unu geniş bir kabın içerisine alın ve ortasını havuz gibi açın.
• Instant mayayı ve tuzu unun kenarlarına ekleyin, suyu yavaşça ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun. Son olarak zeytinyağını ekleyin ve hamuru tekrar yoğurun.
• Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletin.

Pide harcının hazırlanışı:

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Karabiber ve pul biber ile tatlandırın, ardından ocaktan alın.

Pideyi hazırlamak için:

• Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün ve her bir parçayı ince bir şekilde açın.
• Hamurun ortasına mantar harcını yerleştirin ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
• Hamurun kenarlarını kapatın ve pide şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Pideyi fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.

Mantarlı kaşarlı pide, genel olarak 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) için aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 12 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 40 gram
• lif: 2 gram

Mantarlı kaşarlı pide, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olmasının yanı sıra, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, pideye biber, zeytin veya sucuk ekleyerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, besin değerlerini artırmak için tam buğday unu kullanılarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturulabilir. Mantarlı kaşarlı pide, özellikle akşam yemeklerinde ya da misafirliklerde tercih edilebilir. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Bu pide, hem göz doyurucu hem de damak tadına hitap eden bir yemektir.