Mantarlı siyah pirinç pilavı tarifi ve malzemeleri

Mantarlı Siyah Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı siyah pirinç pilavı, besleyici özellikleri ve kendine özgü tadıyla sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Siyah pirinç, beyaz pirinçten daha fazla lif, antioksidan ve mineral içerir. Ayrıca, mantarlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir sebze grubudur. Bu yazıda, mantarlı siyah pirinç pilavının yapım aşamalarını ve kullanılan malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler

Mantarlı siyah pirinç pilavı için kullanacağımız malzemeler genel olarak aşağıdaki gibidir:

• Siyah pirinç - 1 su bardağı
• Mantar - 200 gram (tercih edilen tür, örneğin kültür mantarı ya da shiitake)
• Soğan - 1 adet (orta boy)
• Sarımsak - 2 diş
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Su - 2,5 su bardağı
• Taze kekik veya maydanoz - 1 tatlı kaşığı (isteğe bağlı)
• Tuz - damak tadına göre
• Biber - isteğe bağlı (çörek otu ya da karabiber gibi baharatlarla zenginleştirilebilir)

Yapılışı

Siyah pirinç pilavı yapmak için ilk adım, pirinci önceden 30 dakika kadar suda bekletmektir. Bu işlem, pirincin daha iyi pişmesini sağlar. Bekleme süresinin ardından, pirinci süzüp bir tarafa koyun.1. İlk olarak bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

2. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

4. Doğranmış mantarları tavaya ilave edin. Mantarlar suyunu salana kadar pişirin ve ardından suyu süzülmüş siyah pirinci ekleyin.

5. Tüm malzemeleri iyice harmanladıktan sonra suyu ilave edin. Tuz eklemeyi unutmayın.

6. Pilav kaynamaya başlayınca altını kısın ve üzerini kapatın. Yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

7. Piştikten sonra ocaktan alıp dinlendirin. Üzerine taze kekik veya maydanoz serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Mantarlı siyah pirinç pilavı, sebzelerle zenginleştirilerek ya da ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Ayrıca, yanına yoğurt veya salata ile sunulması önerilir.

Besin Değerleri

Mantarlı siyah pirinç pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:

• Kalori: 230 kcal
• Karbonhidrat: 45 gram
• Protein: 5 gram
• Yağ: 4 gram
• Lif: 4 gram
• Demir: 1.5 mg
• Kalsiyum: 25 mg
• Magnezyum: 50 mg
• A Vitamini: 100 IU

Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği alternatifidir. Mantarlı siyah pirinç pilavı, aynı zamanda çeşitli diyabet ve kilo kontrolü programlarına da uygun bir besin seçeneğidir. Denemenizi tavsiye ederiz!