Mantarl� Steak Tarifi ve MalzemeleriMantarlı steak, et severlerin özellikle tercih ettiği, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Steak, genellikle sığır etinden hazırlanmakla birlikte, bu tarifte mantarların eklenmesi, yemeği daha da özel kılar. Aşağıda bu lezzetli yemeğin tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Etin Hazırlanması: Bonfile steaklerin her iki tarafını tuz ve karabiber ile tatlandırın. Oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu, etin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 2. Mantarların Hazırlanması: Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika boyunca soteleyin. Sarımsağı ve kekikleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin. Tavadan alın ve bir kenara koyun. 3. Steaklerin Pişirilmesi: Aynı tavada, tereyağını eritin. Steakleri ekleyin ve her iki tarafını da 3-5 dakika (isteğe bağlı olarak daha az veya daha fazla) pişirin. Etin kalınlığına bağlı olarak pişirme süresi değişebilir. 4. Mantarların Eklenmesi: Steakler piştikten sonra mantar karışımını ekleyin. İsteğe bağlı olarak et suyu veya kırmızı şarap ekleyerek, yemeğinizin sosunu oluşturabilirsiniz. 2-3 dakika daha pişirin. 5. Servis: Mantarlı steakleri tabaklara alın ve sıcak servis yapın. Yanında sebze garnitürü veya patates püresi ile servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriEkstra BilgilerSonuç olarak, mantarlı steak, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir yemektir. Sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek sunar. Afiyet olsun! |
Bu mantarlı steak tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle mantarların eklenmesi, yemeği daha da özel kılıyor. Bonfile steaklerin tuz ve karabiberle tatlandırılması ve ardından mantarların sotelenmesi, muhteşem bir lezzet kombinasyonu oluşturacak gibi görünüyor. Ayrıca, etin yumuşak olması için marinasyon önerisi de çok faydalı. Hangi mantar türlerini denemek istersiniz? Shiitake veya porcini mantarlarıyla farklı tatlar elde etmek harika bir fikir! Yanında hangi garnitürü tercih edersiniz? Patates püresi mi yoksa sebze garnitürü mü?
Cevap yazSevgili Şensal,
Mantarlarla hazırlanan steak tarifinin harika bir lezzet sunacağı kesin! Mantarların yemeğe eklediği derinlik ve zenginlik gerçekten de tarife farklı bir boyut katıyor. Eğer shiitake veya porcini mantarlarını denemeyi düşünüyorsanız, her ikisi de steak ile mükemmel uyum sağlayacak. Shiitake'nin yoğun ve etli yapısı ile porcini'nin topraksı aroması, yemeği daha da keyifli hale getirecektir.
Garnitür seçimi konusunda ise patates püresi ve sebze garnitürü arasında kalmak oldukça zor. Patates püresi, steak'in yumuşak dokusuyla birleşerek kremsi bir tat verebilir. Öte yandan, sebze garnitürü ile yemeğe taze bir dokunuş katabilirsiniz. Belki de her ikisini de deneyip, hangisinin daha çok hoşunuza gideceğine karar verebilirsiniz.
Tarifinizi denediğinizde, nasıl bir sonuç aldığınızı merakla bekliyorum! Afiyet olsun!