Mantarl� Tavuk Ci�eri Nas�l Yap�l�r Tarifi ve MalzemeleriMantarl� tavuk ci�eri, besleyici ve lezzetli bir yemek olup, pratik yap�m� sayesinde sofralar�m�zda yer almaktad�r. Tavuk ci�eri, yüksek protein içeri�i ve mantarlarla birle�ti�inde, hem besleyici hem de damak tad�na hitap eden bir alternatif sunar. Bu makalede, mantarl� tavuk ci�eri yemek tarifi, malzemeleri ve yap�m a�amas� detayl� bir �ekilde ele al�nacaktï½±r. Malzemeler
Yap�m A�amas�1. Hazırlık Aşaması - Tavuk ciğeri, soğuk su ile iyice yıkanır ve süzülür. - Mantarlar, temizlenip dilimlenir. - Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. 2. Pişirme Aşaması - Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. - Öncelikle soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. - Ardından doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. - Tavuk ciğeri tavaya eklenir ve her tarafı iyice mühürlenene kadar pişirilir. 3. Mantarların Eklenmesi - Tavuk ciğerleri mühürlendikten sonra dilimlenmiş mantarlar eklenir. - Defne yaprağı, tuz ve karabiber de eklenerek karıştırılır. 4. Pişirme Süreci - Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra 1 su bardağı su eklenir. - Tavanın kapağı kapatılarak, kısık ateşte mantarlar yumuşayana kadar pişirilir (yaklaşık 10-15 dakika). 5. Servis Aşaması - Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, defne yaprağı çıkarılır. - Yemek, doğranmış maydanoz ile süslenerek sıcak olarak servis edilir. Ekstra BilgilerMantarl� tavuk ci�eri, yan ürün olarak pilav ya da makarna ile sunulabilir. Yemekte kullanılan mantar türleri, yemeğin lezzetini artırmakta önemli bir rol oynamaktad�r. Ayrıca, yemek hazırlarken kullanılan zeytinyağ�n�n kalitesi de lezzeti etkileyen bir faktördür. Yemeğin içine eklenen baharatlar, damak tad�na göre ayarlanabilir, ac� seviyorsan�z pul biber de ekleyebilirsiniz. Besin Değerleri (100 gram için) |
Mantarlı tavuk ciğeri tarifini okuduktan sonra aklımda birkaç soru var. Öncelikle, mantarları kullanmadan önce nasıl bir temizlik yapmalıyım? Ayrıca, soğanı pembeleştirme süresi ne kadar olmalı? Sarımsak eklenmeden önce soğanın ne kadar kavrulması gerektiğini merak ediyorum. Son olarak, yemeği servis etmeden önce başka hangi baharatları eklemeyi önerirsiniz?
Cevap yazNafih bey,
Mantar Temizliği: Mantarları kullanmadan önce, öncelikle dış yüzeylerini nemli bir bezle silerek toprak ve kirden arındırmalısınız. Mantarları su altında yıkamaktan kaçınmalısınız çünkü suyu emebilirler, bu da yemeğin lezzetini etkileyebilir.
Sarımsak ve Soğan Kavurma Süresi: Soğanı pembeleştirmek için genellikle 5-7 dakika yeterlidir. Soğanlar şeffaflaşıp hafif altın rengi alana kadar kavrulmalıdır. Sarımsak eklenmeden önce soğanları bu süre boyunca kavurmanız iyi olacaktır.
Baharat Önerileri: Yemeği servis etmeden önce tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak biraz kekik veya taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Afiyet olsun.