| Mantarlı türlü yemeği, zengin lezzeti ve besin değerleriyle dikkat çeken bir yemektir. Bu yemek, genellikle sebzelerle birlikte pişirilerek hazırlanır ve mantarların doygun lezzeti ile bir araya gelen sebzelerin uyumu sayesinde hem görsel hem de tat anlamında tatmin edici bir deneyim sunar.
Malzemeler
- 500 gram taze mantar
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı domates sosu (veya rendelenmiş domates)
- Tuz ve karabiber (isteÄe göre)
- 2 dal taze kekik (isteÄe göre)
Hazırlık Aşamaları
1. Öncelikle, mantarları iyice yıkayın ve dilimleyin. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuç, kabak ve patatesi de küp küp doğrayın.
2. Bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Soğan ve sarımsakları ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. Daha sonra mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Havuç, kabak ve patatesi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
5. Domates sosunu ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Tüm malzemelerin üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve kekiği de ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Mantarlı türlü yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yeşil salata ile zenginleştirerek daha hafif bir yemek alternatifi sunabilirsiniz.
Besin Değerleri
Mantarlı türlü yemeğinin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda, bir porsiyon (yaklaŞŸık 200 gram) mantarlı türlü yemeğinin ortalama besin değerleri verilmiştir:
- Kalori: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 18 g
- Lif: 3 g
- Sodyum: 250 mg
Ekstra Bilgiler
Mantarlı türlü yemeği, vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarına uygun bir yemektir. Ayrıca, mantarlar dünyada en zengin antioksidan kaynaklarından biridir ve vitamin D, B vitamini ve mineraller açısından da zengindir. Bu nedenle, bu yemek hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Mantarlı türlü yemeği, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba ya da ana yemek olarak tercih edilebilir.
|
Mantarlı türlü yemeği gerçekten harika bir seçenek! Özellikle kış günlerinde sıcak bir yemek arayışında olanlar için mükemmel bir tercih. Mantarların lezzeti ile sebzelerin uyumu, yemeğin hem görselliğini hem de tadını artırıyor. Malzemelerin oldukça sağlıklı olması da cabası. Sizce bu tarife eklenebilecek başka sebzeler var mı? Özellikle farklı baharatlar denemek yemeği daha da zenginleştirebilir mi?
Cevap yazAkşın,
Mantarlı Türlü Yemeği gerçekten de kış aylarında tercih edilebilecek harika bir seçenek. Sıcak ve doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercih olduğunu düşünüyorum. Mantarların ve sebzelerin uyumu, yemeğin hem lezzetini hem de görünümünü artırıyor.
Ek Sebzeler konusunda ise, havuç, patates veya kabak gibi sebzelerin de tarife eklenmesi yemeği daha da zenginleştirebilir. Bu sebzeler hem besin değeri açısından zengin hem de mantarlarla güzel bir uyum sağlar.
Baharat Seçenekleri hakkında da, özellikle kekik, biberiye veya kimyon gibi baharatlar denemek yemeğin tadını oldukça zenginleştirebilir. Bu tür baharatlar, yemeğe farklı bir derinlik ve aroma katacaktır. Denemekten çekinmeyin, farklı tatlar keşfetmek her zaman keyiflidir!