Balparmak tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilen bu tatlı, yapımında margarin kullanılmadan hazırlanmasıyla daha sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Aşağıda, margarine ihtiyaç duymadan lezzetli bir balparmak tatlısı yapmak için gereken malzemeler ve tarif yer almaktadır. Malzemeler
Şerbet Malzemeleri
Tarifin Hazırlanışı1. Öncelikle bir kabın içerisinde un, irmik, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, kabartma tozu, vanilin ve sirkeyi karıştırarak hamur elde edin. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır. 2. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. 3. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak açın. 4. Açtığınız hamurun ortasına iç harcını (ceviz ve tarçın karışımını) koyun ve kenarlarını birleştirerek kapatın. 5. Hazırlanan tatlıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. 7. Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. 8. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tatlıya iyice nüfuz etmesi için tatlıyı bir süre bekletin. 9. Tatlınız servise hazır. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistancevizi veya fındıkla süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin 1 porsiyonu için yaklaşık besin değerleri:
Ekstra BilgilerBu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Margarinsiz olması, tatlının daha hafif olmasını sağlamaktadır. Deneyin, sevdiklerinizle paylaşın! |
Balparmak tatlısını margarin kullanmadan yapmak harika bir fikir! Ben de sağlıklı alternatifler arıyordum. Özellikle özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek bu tatlıyı denemek istiyorum. Hamurun yumuşak olması gerektiği ve dinlendirilmesi gerektiği kısmı da dikkatimi çekti. İç harcında ceviz ve tarçın olması da lezzet katacak gibi görünüyor. Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması gerektiği bilgisi de çok faydalı. Bu tarifle ilgili başka önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Minşar,
Tarifin Gözden Geçirilmesi
Balparmak tatlısının margarin kullanılmadan yapılması gerçekten sağlıklı bir alternatif sunuyor. Hamurun yumuşak olması ve dinlendirilmesi gerektiği noktası, doğru bir kıvam elde etmek için oldukça önemli. Dinlendirme sürecini atlamamak, tatlının dokusunu güzelleştirir.
İç Harcı Önerileri
Ceviz ve tarçının yanı sıra, iç harcına fındık veya badem de eklemeyi düşünebilirsin. Ayrıca, kuru meyveler (kuru üzüm veya kayısı) tatlıya farklı bir lezzet katabilir.
Şerbet Alternatifleri
Şerbetin soğuk olması, tatlının lezzetini artırıyor. Şeker yerine bal kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsin. Ayrıca, şerbetin içine birkaç damla limon suyu eklemek, tatlının tadını dengeleyebilir.
Sunum İpuçları
Tatlıyı servis ederken üzerine biraz rendelenmiş hindistan cevizi veya antep fıstığı serpmek, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır.
Denemeni merakla bekliyorum! Umarım misafirlerin bu lezzeti beğenir. Başka soruların olursa her zaman buradayım.