Mayalı cizleme, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu hamur işi, hafif ve lezzetli yapısıyla beğenilmektedir. Mayalı cizleme, özellikle kahvaltılarda sıklıkla tercih edilen bir alternatif olup, yanında çeşitli soslar veya yoğurtla servis edilebilir.
Malzemeler
Mayalı cizleme için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
Mayalı cizleme hazırlamak için öncelikle hamuru yoğurmak gerekmektedir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir: - Unu, tuzu ve toz şekeri bir kapta karıştırın.
- Instant mayayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ilık suyu yavaşça ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun, ardından zeytinyağını ekleyin.
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletin.
- Mayalanan hamuru, unlu bir zeminde bezelere ayırın ve her bir bezeyi açın.
- Açılan hamurun üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Mayalı cizleme, sıcak servis edilmesi önerilen bir atıştırmalıktır. Yanında yoğurt, domates, salatalık veya çeşitli soslar ile servis edilebilir. Kahvaltı sofralarına renk katmak için ideal bir seçenektir. Ayrıca, çay saatlerinde de misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir.
Besin Değerleri
Mayalı cizlemenin 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 290 kcal
- Protein: 8 g
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 38 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Hamurun mayalanma süresi ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Sıcak bir ortamda daha hızlı mayalanır.- Cizleme hamuruna istenilen baharatlar veya peynir eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.- Çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olarak tercih edilebilir.- Cizleme, dondurulup daha sonra pişirilmek üzere saklanabilir. Mayalı cizleme, hem lezzeti hem de hazırlanma kolaylığı ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olmayı sürdürmektedir. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
Mayalı cizleme tarifini okuduktan sonra kesinlikle denemek istiyorum! Bu lezzetli hamur işinin kahvaltılarda ve çay saatlerinde nasıl bir alternatif olabileceğini düşünmek bile iştahımı kabartıyor. Özellikle yanında yoğurt ve çeşitli soslarla servis edilmesi fikri harika. Hamurun mayalanma süresinin ortam sıcaklığına bağlı olması da pratik bir bilgi; böylece uygun ortam sağlandığında daha hızlı sonuç alabilirim. Sizce hangi soslarla en iyi uyumu yakalar? Ve tarifte bahsedilen baharat ekleme seçeneği ile farklı lezzetler denemek de çok cazip görünüyor. Çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olarak da oldukça uygun gibi. Dondurulup daha sonra pişirilme özelliği de oldukça pratik, böylece acil durumlarda el altında bulundurabilirim.
Cevap yazMerhaba Melisa Eda,
Deneme İsteği
Mayalı cizleme tarifinin sizin için cazip gelmesi harika! Kahvaltılarda ve çay saatlerinde gerçekten de çok lezzetli bir alternatif sunuyor.
Sos Seçenekleri
Soslar konusunda, yoğurtlu soslar, sarımsaklı yoğurt, veya domates sosu gibi seçenekler cizlemeyle mükemmel bir uyum yakalayabilir. Ayrıca, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan bir sos da oldukça lezzetli olabilir.
Baharatlar ve Farklı Lezzetler
Tarifte bahsedilen baharat ekleme seçeneği ile çeşitli tatlar denemek kesinlikle keyifli olacaktır. Kimyon, pul biber veya kekik gibi baharatlar cizlemeye farklı bir boyut katabilir.
Çocuklar İçin Alternatif
Çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olması da oldukça iyi bir nokta. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunarak onların ilgisini çekebilir.
Dondurma Özelliği
Dondurulup saklanabilmesi ise acil durumlar için gerçekten pratik bir çözüm sunuyor. Böylece istediğiniz zaman hızlıca hazırlayıp tüketebilirsiniz.
Umarım tarifinizi en kısa zamanda denersiniz! Afiyet olsun!