Mayalı peynirli dereotlu poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu poğaça, yumuşak dokusu ve zengin iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Mayalı hamurun kullanılması, poğaçanın kabarmasını ve hafif bir doku kazanmasını sağlar. İçerisindeki peynir ve dereotu ile zenginleştirilen bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - İlk olarak, ılık süt, şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırarak 5-10 dakika bekletin. - Ardından, geniş bir karıştırma kabına unu eleyin. İçerisine tuzu ekleyin ve karıştırın. - Mayalı karışımı unun ortasına dökün. Sıvı yağı ve yumurtayı da ekleyerek yoğurmaya başlayın. - Hamurunuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz. 2. Hamurun Mayalanması: - Yoğurduğunuz hamuru üzerine nemli bir bez örtüp, 1-1.5 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır. 3. İç Harcın Hazırlanması: - Bu arada, beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin. İnce doğranmış dereotunu ekleyin ve iyice karıştırın. 4. Poğaçaların Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve bezelere ayırın. Her bir bezeyi açarak içerisine peynirli harçtan koyun. Hamuru kapatıp yuvarlayın. 5. Poğaçaların Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. İsterseniz çörek otu serpebilirsiniz. Servis ÖnerileriMayalı peynirli dereotlu poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, poğaçalarınızı çeşitli soslarla da zenginleştirebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 Poğaça İçin Tahmini) |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Mayalı hamur ile yapılan poğaçaların yumuşak dokusu ve içinde peynir ile dereotunun birleşimi, kesinlikle lezzetli bir atıştırmalık oluşturuyor. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde ikram edilebilecek bu poğaçaların yapılışı oldukça pratik. Hamurun mayalanması sürecinde sabırlı olmak önemli, değil mi? Ayrıca, tarifteki ekstra bilgiler kısmı da çok faydalı; farklı peynirler ve yeşillikler ekleyerek çeşitlendirme imkanı sunuyor. Denemek için sabırsızlanıyorum! Acaba bu poğaçaları hazırladıktan sonra en çok hangi soslarla servis etmek hoş olur?
Cevap yazMerhaba Korur,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Mayalı hamur ile yapılan poğaçaların yumuşak dokusu gerçekten de harika bir deneyim sunuyor. Hamurun mayalanma süreci sabırlı olmayı gerektiriyor, ama sonuç kesinlikle buna değer. Farklı peynirler ve yeşilliklerle çeşitlendirme fikri de oldukça yaratıcı!
Poğaçalarınızı hazırladıktan sonra, onları yoğurtlu soslar veya zeytinyağlı soslarla servis etmek harika bir seçenek olabilir. Ayrıca, acı biber sosu ya da pesto sos da lezzet katabilir. Deneyip en beğendiğiniz sosu bulmak için sabırsızlanmanızı anlıyorum, umarım denediğinizde harika sonuçlar alırsınız!