Mayalı poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sıkça tüketilen bu hamur işi, yumuşak dokusu ve zengin iç harcıyla dikkat çeker. Bu yazıda, mayalı poğaçanın tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 su bardağı süt (ılıtılmış)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- İç harcı için: Peynir, zeytin, patates veya istediğiniz diğer malzemeler
Yapılışı
Mayalı poğaçanın yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif: - Öncelikle, ılık süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin.
- Diğer malzemeleri (un, sıvı yağ, tuz ve yumurta) geniş bir karıştırma kabında birleştirin.
- Mayalı karışımı unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp, 1-2 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz iç harcı ile doldurun.
- Poğaçaların üzerini yumurta sarısı ile yağlayarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Besin Değerleri
Mayalı poğaçanın besin değerleri, kullanılan malzemelere ve iç harca bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak 1 adet mayalı poğaça için besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 200-250 kcal
- Karbonhidrat: 30-35 gram
- Protein: 5-6 gram
- Yağ: 8-10 gram
- Fiber: 1 gram
- Sodyum: 150-200 mg
Ekstra Bilgiler
- Mayalı poğaçalar, içerisine eklenen malzemelere göre farklı lezzetler sunar. Peynirli, zeytinli, patatesli gibi birçok varyasyonu bulunmaktadır.- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Daha sıcak ortamlarda hamur daha hızlı mayalanır.- Poğaçaların üzerine susam veya çörek otu serpiştirilerek farklı bir tat elde edilebilir.- Mayalı poğaçalar, buzdolabında saklanabilir ve daha sonra fırında ısıtılarak tüketilebilir.
Sonuç olarak, mayalı poğaça, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile tercih edilen bir hamur işidir. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Besin değerleri göz önünde bulundurulduğunda, dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilmesi önerilir. |
Bu mayalı poğaça tarifi gerçekten harika görünüyor! Yumuşak dokusu ve zengin iç harcı ile çay saatlerinde veya kahvaltılarda kesinlikle tercih edilecek bir lezzet. Özellikle iç harcında peynir, zeytin veya patates kullanma seçeneği sunması, farklı tatlar denemek isteyenler için çok güzel bir fırsat. Ayrıca, hamurun mayalanma süresinin ortam sıcaklığına bağlı olarak değişmesi, bu tarifin biraz sabır gerektirdiğini gösteriyor ama sonuç kesinlikle buna değer gibi. Pişirme süresi ve sıcaklığı da oldukça makul, bu sayede hızlıca hazırlayıp misafirlerimize ikram edebiliriz. Besin değerlerinin de dengeli olması, bu poğaçayı sağlıklı atıştırmalık olarak değerlendirmemize olanak tanıyor. Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Melhuz,
Harika Görünüm
Gerçekten de mayalı poğaçaların yumuşak dokusu ve iç harcının zenginliği, onları çay saatleri ve kahvaltılar için vazgeçilmez kılıyor. Göz alıcı bir sunumla misafirlerinizi etkilemek için birebir.
Farklı Tat Seçenekleri
İç harcında peynir, zeytin veya patates kullanma imkanı, tarifin çok yönlülüğünü artırıyor. Böylece damak zevkine göre farklı lezzetler deneyerek her seferinde yeni bir tat keşfetmek mümkün.
Süre ve Sabır
Hamurun mayalanma süresinin ortam sıcaklığına bağlı olarak değişmesi, sabırlı olmanın önemini vurguluyor. Ancak sabrın sonunda elde edilecek lezzet kesinlikle buna değer.
Pratiklik
Pișirme süresinin makul olması, hızlı bir şekilde hazırlayıp misafirlerinize ikram edebilme avantajı sağlıyor.
Besin Değeri
Besin değerlerinin dengeli olması, bu poğaçayı sağlıklı atıştırmalık olarak değerlendirmemize olanak tanıyor.
Denemek için sabırsızlandığını belirtmen çok hoş! Umarım en kısa sürede bu tarifi uygulayıp lezzetini keşfedersin. Afiyet olsun!