Milföy hamuru, Türk mutfağında sıkça kullanılan pratik bir hamur çeşididir. Bu tarifte milföy hamurunu kullanarak hazırlayacağımız mantı, hem lezzeti hem de sunumundaki şıklığı ile dikkat çekecektir. Mantı, geleneksel Türk mutfağında önemli bir yere sahip olup, çeşitli soslar ve yoğurt ile servis edilmesiyle bilinir. İşte milföyden mantı tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık AşamasıMilföyden mantı yapımında ilk adım, iç harcının hazırlanmasıdır. Kıyma, doğranmış soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Gerekirse karışıma yarım çay bardağı su ekleyerek iç harcının daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra milföy hamurları, un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açılır. Açılan hamurlar kare veya dikdörtgen şeklinde kesilir. Her bir parça hamurun ortasına bir tatlı kaşığı iç harç konulur. Hamurun kenarları, su ile ıslatılarak kapatılır. Böylece mantıların içi boş kalmaz ve pişirme esnasında açılmaz. Pişirme AşamasıHazırlanan mantılar, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, güzel bir renk alması sağlanır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Fırından çıkan mantılar, yoğurt ve sos ile servis edilir. Sos olarak genellikle tereyağı ve pul biber karışımı tercih edilir. Servis ÖnerileriMilföyden mantı, sıcak olarak servis edilmelidir. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos dökerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, mantıların yanına turşu veya yeşil salata gibi ferahlatıcı bir garnitür eklemek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriBu tarifin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 1 porsiyon milföyden mantı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 15 g- Yağ: 10 g- Lif: 1 g Ekstra Bilgiler |
Milföyden mantı yapmayı denedim ve sonuç gerçekten harika oldu! Milföy hamurunun pratikliği sayesinde, geleneksel mantı yapmaktan çok daha hızlı bir şekilde sonuç aldım. İç harcı hazırlarken soğan ve baharatlar harika bir aroma kattı. Hamurları keserken dikkat etmem gerektiğini fark ettim, çünkü düzgün kesilmezse mantılar pişerken açılabiliyor. Fırında pişirdikten sonra üzerindeki yumurta sayesinde altın rengi alması da görsel olarak çok hoştu. Yanında yoğurt ve sos ile servis ettiğimde misafirlerimden tam not aldım. Gerçekten de bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim! Denemek isteyenlere tavsiye ederim!
Cevap yazMerhaba Sabbar,
Milföyden mantı yapmanız harika bir fikir! Gerçekten de milföy hamurunun pratikliği, geleneksel mantı yapımına göre ciddi bir zaman tasarrufu sağlıyor. İç harcının baharatlarla zenginleşmesi de lezzeti artırıyor. Hamurları keserken dikkatli olmanız gerektiğini belirtmeniz çok önemli; bu, mantıların düzgün pişmesi için kritik bir adım.
Fırında pişen mantıların altın rengini alması ve yanında yoğurtla servis edilmesi, sunum açısından da oldukça etkileyici. Misafirlerinizden tam not almanız, tarifin gerçekten başarılı olduğunun bir göstergesi. Pratik ve lezzetli tarifler arayanlar için kesinlikle denemeye değer bir alternatif sunduğunuz için teşekkür ederim! Umarım bu deneyiminiz birçok kişiye ilham verir.
Afiyet olsun!