Oktay Usta Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir çorbasıdır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak sofralarımızda yer alır. Oktay Usta'nın tarifi, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile dikkat çeker. İşte Oktay Usta'nın arpa şehriye çorbası tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Oktay Usta'nın arpa şehriye çorbasını hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık aşamaları: - Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Havuçu rendeleyin ya da küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmasına dikkat edin.
- Sonra havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Arpa şehriyeyi ekleyin ve 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ilave edin. İsteğe bağlı olarak nane de ekleyebilirsiniz.
- Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce limon suyu ekleyip karıştırın.
- Çorbayı kaselere alın ve isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.
Besin Değerleri
Oktay Usta'nın arpa şehriye çorbasının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 ml) için besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 150 kcal
- Karbonhidrat: 27 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 3 g
- Lif: 1 g
- Sodyum: 300 mg
- Potasyum: 200 mg
Ekstra Bilgiler
Arpa şehriye çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olmasının yanı sıra, çeşitli malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin; - Çorbanıza bezelye veya mısır ekleyerek daha renkli ve besleyici hale getirebilirsiniz.
- Et suyu kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.
- Yemeklerin yanında sunulan limon dilimleri ile servis ederseniz, asidik bir tat ile çorbanızın lezzetini dengeleyebilirsiniz.
Oktay Usta'nın arpa şehriye çorbası tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Kış aylarında sıcak bir başlangıç yapmak isterseniz, bu tarifi denemelisiniz. Afiyet olsun! | 
Arpa şehriye çorbası tarifini okudum, gerçekten harika görünüyor. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih ediliyor olması çok mantıklı. Oktay Usta'nın tarifinin kolay hazırlanabilir olması da büyük bir artı. Malzemeleri inceledim, evdeki malzemelerle yapabileceğim bir çorba gibi duruyor. Havuç ve soğanın birlikte kullanılması çorbaya tat katacak gibi görünüyor. Nane ve limon suyu eklenmesi de lezzeti zenginleştirebilir. Acaba bu çorbayı denemek için hangi malzemeleri öncelikle almak gerekir? Kendi dokunuşlarımı ekleyerek nasıl daha da lezzetli hale getirebilirim?
Cevap yazSevgili Renân,
Arpa şehriye çorbası gerçekten de kış aylarında iç ısıtan ve pratik bir başlangıç. Tarifin kolaylığı, evdeki malzemelerle hızlıca hazırlayabilmen oldukça avantajlı. Öncelikle denemek için alman gereken malzemeler şunlar:
- Arpa şehriye
- Havuç
- Soğan
- Tavuk veya sebze suyu (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
- Nane
- Limon suyu
- İstersen üzerine eklemek için maydanoz veya dereotu
Lezzet Artırma Yöntemleri:
1. Sebzeleri Kavurma: Havuç ve soğanı çorbanın başında biraz zeytinyağında kavurursan, daha derin bir tat elde edersin.
2. Baharatlar: Çorbanın içine kimyon veya pul biber eklemeyi deneyebilirsin. Bu, çorbana hoş bir aroma katabilir.
3. Süt veya Krema: Çorbanın kıvamını zenginleştirmek için pişirme esnasında biraz süt veya krema eklemek güzel bir dokunuş olabilir.
4. Protein Eklemek: İstersen haşlanmış tavuk parçaları veya nohut ekleyerek çorbanı besleyici hale getirebilirsin.
Bu yöntemlerle kendi damak zevkine uygun şekilde çorbanı kişiselleştirerek harika bir lezzet elde edebilirsin. Afiyet olsun!