Oktay usta havuçlu revani tarifi ve malzemeleri

Revani, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Havuçlu revani, bu klasik tatlının farklı bir versiyonudur ve havuç sayesinde besleyici bir değere sahiptir. Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanan havuçlu revani, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile damakları şenlendirir.

Havuçlu revani tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet havuç (rendelenmiş)
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Havuçlu revani hazırlamak için öncelikle şerbet hazırlanmalıdır. Şerbet için, bir tencereye su ve toz şekeri konulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ilave edilerek 5-10 dakika daha kaynatılmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Div>

Kek hamurunu hazırlamak için, bir kapta yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Başka bir kapta un, irmik, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır. Son olarak, rendelenmiş havuçlar eklenir ve iyice karıştırılır.

Hazırlanan hamur, yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Fırından çıkan kek sıcak iken üzerine soğuyan şerbet dökülür. Şerbeti çekmesi için bir süre bekletilir.

Havuçlu revani dilimlenip servis tabağına alınabilir. Üzerine ceviz, fındık veya hindistan cevizi serpiştirerek süslemek, tatlının görünümünü ve lezzetini artıracaktır. Ayrıca yanında bir top dondurma ile servis edilmesi, tatlıya farklı bir aroma katacaktır.

Havuçlu revani, 1 dilim (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 300 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 10 g
• Şeker: 20 g
• Lif: 1 g
• Sodyum: 150 mg

Havuçlu revani, sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Havuç sayesinde A vitamini, lif ve antioksidanlar bakımından zengindir. Tatlıyı daha sağlıklı hale getirmek için, şeker miktarı azaltılabilir veya doğal tatlandırıcılar kullanılabilir. Ayrıca, glutensiz un alternatifleri ile tarif, glüten intoleransı olan kişiler tarafından da tüketilebilir. Havuçlu revani, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı süsleyecek, misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır.