Parçalanmış yufkadan börek, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen lezzetlerinden biridir. Pratik bir şekilde hazırlanabilmesi, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmesi ve lezzetinin yanı sıra görsel cazibesiyle de öne çıkmaktadır. Bu makalede, parçalanmış yufkadan börek tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerBörek için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanış süreci oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir börek elde edebilirsiniz: 1. Yufkaları parçalayın. Yufkaları elinizle veya bıçakla iri parçalar halinde kesin. 2. Peynir harcını hazırlayın. Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezin. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyin. 3. Harcı hazırlayın. Ayrı bir kapta, yoğurt, sıvı yağ, yumurta (bir tanesi ayrılacak) ve sütü karıştırın. 4. Yufkaları yağlayın. Parçalanmış yufkaların yarısını fırın tepsisine serin ve üzerine hazırladığınız harcın yarısını dökün. 5. Peynir harcını ekleyin. Peynir karışımını yufkaların üzerine serin. 6. Kalan yufkaları ekleyin. Kalan yufka parçalarını peynirin üzerine serin ve üzerini tekrar harç ile kaplayın. 7. Üzerini hazırlayın. Ayrılan yumurta sarısını, böreğin üzerine sürün ve isterseniz çörek otu veya susam serpin. 8. Pişirme. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika veya üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Servis ÖnerileriBöreğiniz hazır olduktan sonra dilimleyerek sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, soğuk olarak da tüketilebilir, bu da onu piknikler veya atıştırmalıklar için ideal hale getirir. Besin DeğerleriParçalanmış yufkadan börek, içerdiği malzemelere bağlı olarak besin değerleri değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 250- Protein: 8 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 22 gram- Lif: 1 gram- Sodyum: 300 mg Ekstra Bilgiler |
Börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istedim. Özellikle parçalara ayırma kısmı beni cezbetti. Yufkaları parçalamak nasıl bir doku yaratıyor merak ediyorum. Beyaz peynir ve maydanoz eklenmesi de harika bir tat katacak gibi görünüyor. Kıymalı veya sebzeli versiyonlarını denemek de aklımda. Hazırlık aşaması oldukça basit görünüyor, pratik tarif arayanlar için birebir. Pişirme süresi de fena değil, 30-35 dakikada hazırlanmaya hazır olması çok iyi. Servis önerisi olarak yoğurt ya da ayran ile sunmak da bence harika olur. Bu tarif gerçekten denemeye değer gibi! Sizce de öyle değil mi?
Cevap yazMerhaba Ege,
Yorumun için teşekkür ederim! Tarifteki yufkaların parçalara ayrılması gerçekten de ilginç bir doku yaratıyor. Bu işlem, böreğin hem çıtırlığını artırıyor hem de iç harcın her lokmada daha iyi dağılmasını sağlıyor. Beyaz peynir ve maydanozun birleşimi ise hem lezzetli hem de ferah bir tat katıyor.
Kıymalı veya sebzeli versiyonları denemek de harika bir fikir! Her iki tür de farklı bir tat deneyimi sunuyor. Hazırlık aşamasının basit olması, özellikle pratik tarif arayanlar için büyük bir avantaj. Ayrıca, 30-35 dakikada pişmesi, acil misafirler için ideal bir seçenek haline getiriyor.
Yoğurt veya ayran ile servis önerin de çok güzel; bu tür bir eşlik, böreğin lezzetini daha da artırır. Kesinlikle bu tarif denemeye değer! Umarım sen de bu lezzeti en kısa zamanda deneyimlersin. Afiyet olsun!