Pastane usulü susamlı kurabiye, hem lezzeti hem de kıtırlığı ile birçok kişinin beğenisini kazanan bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya kahve eşliğinde tüketilmek üzere tercih edilmektedir. Susam, hem besleyici özellikleri hem de lezzeti ile bu tarifin vazgeçilmez bir malzemesidir. Aşağıda, bu nefis kurabiyenin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir şekilde verilmiştir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tereyağını ve şekeri karıştırın: Oda sıcaklığında bekletilen tereyağını derin bir kapta toz şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyenin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. 2. Yumurtayı ekleyin: Krema haline gelen karışıma yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Sıvı yağ ve vanilini ilave edin: Karışıma sıvı yağı ve vanilini ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. 4. Kuru malzemeleri ekleyin: Kabartma tozunu ve unun bir kısmını ekleyin, karıştırmaya devam edin. Unu yavaş yavaş eklemek, hamurun kıvamını kontrol etmenize yardımcı olacaktır. 5. Susamı ekleyin: Hamur haline gelen karışıma yarım su bardağı susamı ekleyerek yoğurun. Hamurun çok cıvık olmaması için un miktarını gerektiği kadar ayarlayın. 6. Şekil verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak yassılaştırın. 7. Pişirme işlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 8. Soğutun ve servis yapın: Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın. Ardından çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Besin Değerleri (100 gram için)Ekstra BilgilerSusam, özellikle vitamin ve mineral açısından zengin bir besin maddesidir. Kalsiyum, demir ve magnezyum gibi minerallerin yanı sıra, sağlıklı yağ asitleri içerir. Bu nedenle, susamlı kurabiyeler sağlıklı bir atıştırmalık olarak da değerlendirilebilir. Ayrıca, tarife isteğe bağlı olarak farklı baharatlar veya kuru meyveler eklenebilir. Tarifte kullanılan un miktarı, ortamın nemine göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle hamurun kıvamını kontrol ederek un eklemek önemlidir. Pastane usulü susamlı kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu kurabiyeler, çay saatlerinizi daha da keyifli hale getirecektir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Pastane usulü susamlı kurabiyelerin yapım aşamaları oldukça net ve pratik. Özellikle tereyağını şekerle çırparken dikkat edilmesi gerektiği bilgisi çok faydalı. Yumurtayı ekleyip karıştırdıktan sonra sıvı yağı ve vanilini ilave etme adımını da çok beğendim. Susamın eklenmesi ise kurabiyelere lezzet katacak gibi. Fırından çıktıktan sonra soğumasını beklemek, tam kıvamında bir kurabiye elde etmek için önemli bir adım. Besin değerleri kısmı da oldukça bilgilendirici; özellikle sağlıklı yağ asitlerinin bulunması, bu atıştırmalığı daha cazip hale getiriyor. Misafirlerime bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sence bu tarifte başka hangi malzemeler denemeye değer?
Cevap yazFeriha Hanım,
Yorumunuz için teşekkürler! Pastane usulü susamlı kurabiyelerin yapımındaki detayları beğenmenize sevindim. Gerçekten de tereyağını şekerle çırparken dikkat etmek, kurabiyelerin lezzetini artıran önemli bir adım.
Bu tarifte denemeye değer birkaç malzeme önerim var. Öncelikle, bitter çikolata parçaları eklemeyi düşünebilirsiniz; bu, kurabiyelere hem lezzet hem de zenginlik katacaktır. Ayrıca, kuru meyveler (örneğin, kuru üzüm veya ceviz) de harika bir alternatif olabilir. Bu tür malzemeler, kurabiyelerinize farklı bir doku ve tat katacaktır.
Son olarak, tarçın veya hindistan cevizi gibi baharatlar eklemek, kurabiyelerinizin aromasını zenginleştirebilir. Umarım bu öneriler, tarifinizi daha da güzelleştirir! Denemelerinizi merakla bekliyorum. Afiyet olsun!