Haşhaşlı irmik tatlısı, özellikle kadınlar tarafından kabul günleri gibi özel davetlerde tercih edilen serbetli tatlılardan biridir. Diğer haşhaşlı tatlılardan farklı olarak içinde irmik kullanılır. İrmik, tatlının lezzetini artırarak daha özel bir tat sunar. Sıcak yaz günlerinde vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde son derece lezzetli bir kombinasyon oluşturur. Haşhaşlı İrmik Tatlısı Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin
Üzeri İçin
Haşhaşlı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?Haşhaşlı irmik tatlısının yapımına kek hazırlığı ile başlanır. Öncelikle yumurta ve toz şeker derin bir karıştırma kabına alınarak mikserle çırpılmaya başlanır. Şekerler eridikten sonra içine süt ve sıvı yağ, ardından haşhaş ve iç ceviz eklenir. Yaklaşık 2-3 dakika daha çırptıktan sonra karıştırma kabına kabartma tozu, vanilya ve un ilave edilir. Tüm malzemelerin birbirine özdeşleşmesi ve akışkan bir kek hamuru elde edebilmek için mikserin orta hızında 3-4 dakika daha çırpmaya devam edilir. Hazırlanan kek hamuru, kenarları yağlanmış dikdörtgen bir borcama dökülerek üzeri düzeltilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirilir. Kek pişerken şerbet hazırlığı yapılır. Tencereye toz şeker ile su eklenerek kısık ateşte pişirilmeye başlanır. Şekerler eridikten sonra şerbetin kıvam bulması için 10 dakika daha kaynatılır. Son olarak içine limon suyu eklenir ve şerbet ocaktan alınarak oda sıcaklığında bekletilir. Fırından çıkarılan kekin ilk sıcaklığı geçince üzerine kepçe yardımıyla şerbet dökülür. Tatlının şerbeti çekmesi için oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 saat bekletilir. Servisi/SunumuHaşhaşlı irmik tatlısı soğuduktan sonra dilimlenerek servis tabağına alınır. Üzerine iri parça iç ceviz serpilerek sunum yapılır. Püf NoktalarıHaşhaşlı irmik tatlısında en önemli püf noktası, tatlının şerbeti tam olarak çekebilmesi için tatlının sıcakken şerbetin dökülmesidir. |
Bu haşhaşlı irmik tatlısını denemek gerçekten harika bir fikir gibi görünüyor. İrmik kullanarak tatlıya farklı bir doku ve lezzet katmak oldukça ilginç. Özellikle sıcak yaz günlerinde vanilyalı dondurma ile servis edilmesi, tatlının tadını iki katına çıkaracak gibi duruyor. Şerbetin tam kıvamında olması için sıcak tatlının üzerine dökülmesi gerektiği bilgisi de oldukça önemli. Kendi davetlerimde bu tarifi uygulamak ve misafirlerime sunmak istiyorum. Sizce tatlının yanında başka ne tür ikramlar sunabilirim?
Cevap yazÖncelikle Teşekkürler Ülkem, yorumun için çok teşekkür ederim. Haşhaşlı irmik tatlısı gerçekten de hem lezzetli hem de şık bir tatlı seçeneği.
İkram Alternatifleri Tatlının yanına sunabileceğin bazı ikramlar öneriyorum. Örneğin, taze meyvelerden oluşan bir meyve salatası, hem ferahlatıcı hem de hafif olacaktır. Ayrıca, ceviz veya badem gibi kuru yemişler de tatlının yanında güzel bir atıştırmalık olabilir. Bunun yanı sıra, ev yapımı bir limonata veya naneli bir içecek sunmayı düşünebilirsin. Böylece hem tatların uyumunu artırır hem de misafirlerine hoş bir deneyim sunmuş olursun.
Hoş Bir Sunum İkramlarını sunarken, görselliğe de dikkat edebilirsin. Renkli tabaklar ve şık sunumlar, davetinin havasını daha da güzelleştirecektir. Misafirlerin bu tatlı ve ikramlarla keyifli anlar yaşayacaklardır. Şimdiden başarılar dilerim!