Patates, bezelye ve havuç, Türk mutfağının sevilen sebzelerindendir. Bu üç malzeme bir araya geldiğinde, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek ortaya çıkar. Patates bezelye havuç yemeği, özellikle kış aylarında sıkça tercih edilen, besin değeri yüksek ve pratik bir tariftir. Bu yazıda, patates bezelye havuç yemeğinin tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Bu tarif için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: - 3 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
Yemeğin Hazırlanışı
Patates bezelye havuç yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli yemeği hazırlayabilirsiniz: - İlk olarak, patatesleri ve havuçları soyup küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Ardından doğradığınız patatesleri ve havuçları ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Bezelyeleri de ekledikten sonra tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Son olarak, suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.
- Yemek kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sebzelerin yumuşaması yeterli olacaktır.
- Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından sıcak servis yapın.
Yemeğin Besin Değerleri
Patates bezelye havuç yemeği, içeriğindeki sebzeler sayesinde zengin bir besin değerine sahiptir. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) patates bezelye havuç yemeğinin besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 5 g
- Karbonhidrat: 25 g
- Lif: 4 g
- Sodyum: 300 mg
- Potasyum: 600 mg
Ekstra Bilgiler
- Patates bezelye havuç yemeği, vejetaryen ve vegan diyetler için oldukça uygun bir yemektir.- Yemek, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir.- Yemeğin içine ek olarak, bezelye yerine farklı sebzeler (örneğin; mısır veya biber) eklemek de mümkündür.- Dondurulmuş bezelye kullanmak, yemeğin pratikliğini artırır; fakat taze sebzelerin kullanımı daha lezzetli bir sonuç verir.
Sonuç olarak, patates bezelye havuç yemeği, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Özellikle yoğun iş günlerinde hazırlaması kolay, besin değeri yüksek bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Mutfağınızda bu tarife yer vermek, sağlıklı beslenmenin yanı sıra lezzetli bir deneyim sunacaktır. |
Bu patates bezelye havuç yemeğini denemeyi düşünüyorum. Kış aylarında böyle besleyici ve pratik tarifler gerçekten çok faydalı. Özellikle işten döndükten sonra hızlıca hazırlayabileceğim bir yemek arıyordum. Malzemeleri de oldukça basit ve evde her zaman bulunan şeyler. 200 gramlık porsiyonun besin değerleri de oldukça tatminkâr. Sizce, bu yemeği yanında yoğurtla mı yoksa bir salatayla mı servis etmem daha iyi olur? Ayrıca, dondurulmuş bezelye kullanmak pratik olsa da, taze sebzelerin tadı daha mı iyi? Deneyimlerinizi merak ediyorum.
Cevap yazSayın Öget,
Tarifin Pratikliği
Yemeğinizin pratikliği ve besleyiciliği gerçekten kış aylarında oldukça önemli. İşten döndükten sonra hızlıca hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir tarif arayışında olmanız çok anlaşılır. Patates, bezelye ve havuç gibi malzemelerin evde her zaman bulunması da büyük bir avantaj.
Servis Önerisi
Yemeğinizi yoğurtla mı yoksa salatayla mı servis etmeniz gerektiği konusunda, her iki seçeneğin de kendine has avantajları var. Yoğurt, yemeğinize kremsi bir tat katarken, besin değerini de artırır. Salata ise yemeğinizi daha ferahlatıcı hale getirir ve yanında taze sebzelerle daha dengeli bir öğün oluşturur. Kişisel tercihinize bağlı olarak, eğer ağır bir yemek tercih etmiyorsanız salata iyi bir seçenek olabilir.
Taze ve Dondurulmuş Bezelye
Dondurulmuş bezelye kullanmak pratik olsa da, taze sebzelerin tadı her zaman daha lezzetli ve besleyici olur. Eğer zamanınız varsa taze bezelye kullanmanızı öneririm, çünkü bu, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.
Deneyimlerinizi merakla bekliyorum, umarım yemeğiniz harika olur!