Patates Böreği Tarifi ve MalzemeleriPatates böreği, Türk mutfağının en sevilen ve en popüler atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Patates böreği, haşlanmış patates ve çeşitli baharatlarla yapılan iç harcı, ince yufka ile birleştirilerek hazırlanır. Bu makalede patates böreğinin tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık AşamasıPatates böreği hazırlamak için öncelikle patatesler haşlanır ve ezilir. Ardından, soğanlar zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş patatesler eklenir ve karıştırılır. Tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek lezzetlendirilir. İç harcın soğuması beklenirken yufkalar açılır. Yufkaların bir tanesi tezgâh üzerine serilir ve üzerine zeytinyağı sürülür. İkinci yufka, birinci yufkanın üzerine yerleştirilir. Hazırlanan patates harcı, yufkanın ortasına yerleştirilir. Yufkanın kenarları kapatılarak börek şekli verilir. Tüm börekler hazırlandıktan sonra, üzerine yumurta sarısı sürülerek susam veya çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Servis ÖnerileriPatates böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde veya özel davetlerde aperitif olarak tercih edilebilir. Besin DeğerleriPatates böreğinin 100 gramı için ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Patates böreği tarifi gerçekten pratik görünüyor. Patatesleri haşlayıp ezdikten sonra soğanları zeytinyağında kavurmak, lezzetini artıracak gibi duruyor. Yufkaların kat kat kullanılması da böreğe güzel bir çıtırlık katacaktır. Özellikle çay saatlerinde misafirler için harika bir atıştırmalık olacağını düşünüyorum. İç harcına beyaz peynir eklemeyi denemek de ilginç bir fikir. Peki, bu tarifi denemek için başka hangi baharatları eklemeyi önerirsin?
Cevap yazMerhaba Melâ,
Patates Böreği Tarifi Üzerine
Gerçekten de patates böreği, pratikliği ve lezzeti ile çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri. Soğanların zeytinyağında kavrulması, böreğin iç harcına katacağı aroma ile harika bir lezzet kombinasyonu oluşturuyor. Yufkaların kat kat kullanılması da çıtırlık açısından oldukça keyifli bir dokunuş katacaktır.
Baharat Önerileri
İç harcına ekleyebileceğin baharatlar konusunda birkaç önerim var:
1. Karabiber: Hem lezzet hem de hafif bir acılık katacaktır.
2. Kırmızı Biber: Eğer biraz renk ve tat katmak istersen, pul biber de güzel bir tercih olabilir.
3. Kekik: Özellikle patates ile çok uyumlu bir baharat. Hem ferahlık hem de hoş bir aroma sağlar.
4. Nane: Taze ya da kuru nane ekleyerek böreğine farklı bir tat katabilirsin.
5. Kimyon: Kimyon, patatesle harika bir uyum sağlar ve böreğe farklı bir derinlik kazandırır.
Bu baharatlardan birkaçını deneyerek kendi damak zevkine uygun bir karışım oluşturabilirsin. Afiyet olsun!