Yoğurtlu Lahana SalatasıYoğurtlu lahana salatası, hazırlanması oldukça kolay ve pratik bir tariftir. Az malzeme ile lezzetli bir salata elde edilebilir. Lahana, lezzetinin yanı sıra sağlık açısından da birçok fayda sağlar. Özellikle B, C ve E grubu vitaminler bakımından zengin bir içeriğe sahiptir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek mikropların vücuttan atılmasına yardımcı olur. Çorbası, yemeği, dolması gibi birçok farklı şekilde tüketilebilir. Yoğurtlu Lahana Salatası İçin Gerekli Malzemeler
Yoğurtlu Lahana Salatası Nasıl Yapılır?Yoğurtlu lahana salatasının yapımına öncelikle beyaz lahanalar hazırlanarak başlanır. Beyaz lahana ortadan ikiye kesilir ve ortasında yer alan kök kısmı bıçak yardımıyla çıkarılır. Daha sonra iyice yıkanarak kurutulur. Kesme tahtasında ince ince kesilir. Kesilmiş lahanalar geniş bir kaseye alınır ve üzerine tuz ile limon suyu eklenerek iyice ovuşturulur. Havuçlar soyularak rende yardımıyla rendelenir ve kaseye eklenir. Üzerine süzme yoğurt ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak yoğurtlu lahana salatası hazırlanmış olur. Servisi/SunumuYoğurtlu lahana salatası servis edilmek üzere geniş bir tabağa alınır. Sunumda farklı bir renk yakalamak için üzeri maydanoz ya da dereotu yaprakları ile süslenir. Tercihe göre yeşil zeytinler ile de süsleme yapılarak servis edilir. Püf NoktalarıYoğurtlu lahana salatasında en önemli püf noktası, lahananın oldukça sert bir yapıya sahip olmasıdır. Lahananın ince doğranması, yemesini kolaylaştırır. Lahanayı limon ve tuz ile ovmak yerine tercihe göre haşladıktan sonra da kullanabilirsiniz. Ekstra BilgilerLahana, sadece lezzetiyle değil aynı zamanda besin değeri ile de dikkat çeker. İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde vücut direncini artırarak, hastalıklara karşı koruma sağlar. Ayrıca, yoğurtlu lahana salatası düşük kalorili bir salata olduğundan diyet programlarında da rahatlıkla yer alabilir. Salatanın içine ekleyeceğiniz ceviz veya kuru üzüm gibi malzemelerle salatanızı daha da zenginleştirebilirsiniz. |
Yoğurtlu lahana salatası yaparken lahanaları ne kadar ince doğramamız gerekiyor? Aynı zamanda ovma işlemi ne kadar sürmelidir?
Cevap yazYoğurtlu lahana salatası yaparken lahanaları mümkün olduğunca ince doğramanız önemlidir, İksir. Bu, salatanın daha lezzetli olmasını ve yoğurtla daha iyi harmanlanmasını sağlar. Lahanaları ince şeritler halinde doğrayabilirsiniz.
Ovma işlemi ise lahananın yumuşaması ve yoğurtla daha kolay karışması için yapılır. Ovma işlemi yaklaşık 2-3 dakika sürmelidir. Bu süre zarfında lahanaları biraz tuzla ovmanız, lahananın suyunu salmasına ve yumuşamasına yardımcı olur. Salatanın kıvamını ve lezzetini artırmak için bu adımı atlamamanız iyi olur. Afiyet olsun!