Patatesli Mercimek Köftesi Nasıldır? Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli mercimek köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya meze olarak bilinir. Özellikle vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenek sunar. Bu köfte, mercimek ve patatesin eşsiz birleşimi ile hazırlanır. İşte bu nefis tarife dair ayrıntılar.
Malzemeler
Patatesli mercimek köftesi için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2-3 dal yeşil soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı ince bulgur
- Su (mercimeği haşlamak için)
Hazırlık Aşaması
Patatesli mercimek köftesinin hazırlanışı oldukça pratiktir. İşte adım adım tarif: - 1. Öncelikle yeşil mercimeği bir tencereye alıp üzerine su ekleyerek haşlayın. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- 2. Patatesleri ayrı bir tencerede haşlayın. Haşlanan patatesleri soyup bir kaseye alın ve ezin.
- 3. Haşlanan mercimekleri süzün ve karıştırma kabına alın.
- 4. İnce bulguru da ekleyin ve üzerine sıcak su ilave edin. Bulgurların şişmesi için 15 dakika bekleyin.
- 5. Soğanı ince bir şekilde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- 6. Kavrulan soğanları mercimek ve bulgur karışımına ekleyin.
- 7. Ezilmiş patatesi, nar ekşisini, baharatları ve ince doğranmış yeşil soğan ile maydanozu da ekleyin.
- 8. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Eğer karışım çok kuruysa biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- 9. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin ve servis tabağına dizin.
Sunum Önerileri
Patatesli mercimek köftesi, genellikle marul yaprakları veya roka ile birlikte servis edilir. Yanında limon dilimleri ve yoğurt ile sunulması da lezzetini artıracaktır.
Besin Değerleri
Patatesli mercimek köftesinin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Fiber: 4 g
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Bu tarifte kullanılan yeşil mercimek, yüksek protein içeriği sayesinde vejetaryen diyetler için önemli bir besin kaynağıdır.- Patates, köftelere lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda nemli bir doku sağlar.- Nar ekşisi, köftelere ekşi ve tatlı bir lezzet katarak, genel tadı zenginleştirir.- Bu köfte, soğuk ya da sıcak olarak tüketilebilir ve pikniklerde, partilerde ya da özel günlerde servis edilebilir.
Patatesli mercimek köftesi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Hazırlaması kolay, besleyici ve lezzetli olması sebebiyle, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için sıklıkla tercih edilir. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve sağlıklı bir alternatif sunmak mümkün! |
Patatesli mercimek köftesini ilk defa denemek isteyen biri olarak, tarifin ne kadar pratik olduğunu duyduğuma çok sevindim. Özellikle vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için harika bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Malzemelerin taze ve sağlıklı oluşu, bu köfteyi daha da cazip kılıyor. Acaba mercimeklerin haşlanması için ne kadar süre beklemeliyim? Ayrıca, nar ekşisi yerine başka bir asidik malzeme kullanabilir miyim? Sunum önerileri arasında marul yaprakları ile servis edilmesi de hoşuma gitti, özellikle yanında limon dilimleri ile denemek isterim. Bu tarifle misafirlerimi etkilemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazErsayın,
Patatesli Mercimek Köftesi tarifini denemek istemen harika! Bu tarif gerçekten de pratik ve sağlıklı bir seçenek sunuyor. Mercimeklerin haşlanma süresi genellikle 15-20 dakika kadar sürüyor, mercimeklerin yumuşayıp pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutma.
Asidik Malzeme Alternatifleri konusunda, nar ekşisi yerine limon suyu, sirke veya sumak gibi malzemeleri kullanabilirsin. Bu alternatifler de kısmen aynı lezzeti verecektir.
Sunum Önerileri için marul yaprakları ile servis yapman gerçekten güzel bir fikir. Limon dilimleri ile birlikte sunumun hem görsel hem de lezzet olarak zenginleşecek.
Misafirlerini etkilemek için sabırsızlanmanı anlıyorum, bu tarifle harika bir sonuç alacağından eminim! Şimdiden afiyet olsun!