Patatesli yeşil fasulye, Türk mutfağının sevilen sebze yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze yeşil fasulyelerin bol bulunduğu dönemlerde tercih edilir. Patates ve yeşil fasulye bir araya geldiğinde, hem tat hem de doku açısından zengin bir deneyim sunar. Bu yazıda, patatesli yeşil fasulye tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. MalzemelerPatatesli yeşil fasulye yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıPatatesli yeşil fasulye yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif: 1. Fasulyelerin Hazırlanması: İlk olarak yeşil fasulyeleri yıkayıp, uçlarını keserek hazırlayın. İsteğe bağlı olarak, fasulyeleri ortadan ikiye de bölebilirsiniz. 2. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bu şekilde pişirme süresi kısalacak ve patatesler yemeğin lezzetini daha iyi emecektir. 3. Soğan ve Sarımsak: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince doğrayarak hazırlayın. 4. Soteleme: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 5. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulmuş soğan ve sarımsağın üzerine yeşil fasulyeleri ve patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin. Sebzeleri birkaç dakika sotelemeye devam edin. 6. Pişirme: Sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Eğer limon suyu kullanıyorsanız, pişirme işleminin sonuna doğru ekleyin. 7. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurtla sunabilirsiniz. Besin DeğerleriPatatesli yeşil fasulye yemeği, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, içerdiği sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengin bir seçenektir. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) patatesli yeşil fasulye yemeğinin ortalama besin değerleri yer almaktadır:
Ekstra BilgilerPatatesli yeşil fasulye yemeği, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, yemeğe havuç, domates veya biber ekleyerek daha çeşitli bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresi boyunca baharatlarınızı değiştirerek yemeğin tadını farklılaştırmak mümkündür. Özellikle yaz aylarında taze yeşil fasulyelerin bol olduğu dönemlerde, bu yemeği sıkça hazırlamak, hem sağlıklı hem de ekonomik bir alternatif sunar. Patatesli yeşil fasulye, hem ana yemek olarak hem de hafif bir yan yemek olarak tüketilebilir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulduğunda, dengeli bir öğün oluşturur. Sağlıklı beslenme için sebze tüketiminin artırılması gerektiği göz önünde bulundurulduğunda, bu tür yemeklerin önemi bir kat daha artmaktadır. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Patatesli yeşil fasulye yemeğini yapmayı denedim ve sonuç çok lezzetli oldu. Özellikle taze fasulyelerin yaz aylarında bulunuşu, yemeğin tadını daha da artırıyor. Malzemeler çok basit ama sonuç gerçekten doyurucu. Sizce de, sarımsak ve soğanı sotelemek, yemeğin lezzetini nasıl etkiliyor? Ayrıca, limon suyu eklemeyi unuttum ama yine de çok güzel oldu. Siz limon suyu eklemeyi tercih ediyor musunuz?
Cevap yazHikmetullah,
Tarifin Lezzeti
Gerçekten de patatesli yeşil fasulye yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Taze fasulyenin yaz aylarındaki tazeliği, yemeğin tadını kat kat artırıyor. Malzemelerin basitliği, bu tarifi herkesin kolaylıkla uygulayabilmesini sağlıyor.
Sarısak ve Soğan Soteleme
Sarısak ve soğanı sotelemek, yemeğin temel lezzetini oluşturuyor. Soğan, yemeğe tat ve aroma katarak, sarımsak ise ek bir derinlik sağlıyor. Bu iki malzeme, yemeğin genel tadını çok olumlu etkiliyor. Sonuç olarak, soteleme işlemi, yemeğin daha zengin ve doyurucu olmasına katkıda bulunuyor.
Limon Suyu Tercihi
Limon suyu eklemek, yemeğe ferah bir aroma ve hafif bir asidite katıyor. Bu, özellikle sebzelerin tadını daha da belirgin hale getiriyor. Limon suyu kullanmayı tercih ediyorum çünkü yemeğe tazelik katıyor. Ancak unuttuğunuz için endişelenmeyin, yemeğiniz yine de harika olmuş!
Afiyet olsun!