Patatesli Yufka Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli yufka börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kolay hazırlanması ve lezzetiyle hem evlerde hem de restoranlarda tercih edilmektedir. Bu tarif, patatesli yufka böreğinin malzemeleri, yapılışı ve besin değerleri hakkında kapsamlı bilgiler sunmaktadır.
05 Ekim 2024
Patatesli yufka börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kolay hazırlanışı hem de damaklarda bıraktığı tat ile hem evlerde hem de restoranlarda sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, patatesli yufka böreğinin tarifine, malzemelerine, yapım aşamalarına ve besin değerlerine dair detaylı bilgilere ulaşacaksınız.

Malzemeler


Patatesli yufka börek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:
  • 4 adet yufka
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • 1 yumurta (üzerine sürmek için)
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Patatesli Yufka Börek Yapılışı


Böreğin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir patatesli yufka börek yapabilirsiniz:
  • İlk olarak patatesleri haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kabın içerisine alarak ezin.
  • Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı veya tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanları ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın.
  • Yufkaları tezgahın üzerine serin. İlk yufkayı serdikten sonra üzerine bir miktar zeytinyağı sürün.
  • İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine yağlayın. Bu işlemi 3. yufka ile de tekrarlayın.
  • Son yufkayı koyduktan sonra, ortasına patatesli harcı koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. İsterseniz, böreğinizi spiral ya da daire şeklinde de şekillendirebilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı olana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
  • Pişen böreği fırından çıkararak üzerine yumurta sarısını sürün. Dilerseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Servis Önerileri


Patatesli yufka börek, sıcak olarak servis edildiğinde en güzel tadını verir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, salata çeşitleri ile de zenginleştirerek misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Patatesli yufka böreğin 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 12 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Patatesli yufka börek, iç harcında farklı malzemeler kullanılarak çeşitlendirilebilir. Örneğin, beyaz peynir, lor peyniri veya kıyma ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreğinizi dondurarak daha sonra pişirebilir ve pratik bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Patatesli yufka börek, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile evde yapılacak en güzel atıştırmalıklardan biridir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özdurdu 03 Ekim 2024 Perşembe

Patatesli yufka börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Özellikle soğanı kavurup patatesle birleştirmek harika bir lezzet oluşturuyor gibi görünüyor. Yufkaları yağlayarak kat kat dizmek, bence böreğin çıtırlığını arttıracak. Ayrıca, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpmek de çok güzel bir görüntü oluşturur. Yanında yoğurt ya da ayran ile servis etmek de harika bir fikir. Besin değerleri de oldukça makul, özellikle de hafif bir atıştırmalık arayanlar için. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Özdürdu,

Patatesli Yufka Börek Tarifi gerçekten de lezzetli bir seçenek. Soğanı kavurup patatesle birleştirmenin yarattığı aroma, böreğin tadını zenginleştiriyor. Yufkaların yağlanarak kat kat dizilmesi, hem çıtırlık hem de görsellik açısından büyük bir katkı sağlıyor.

Yumurta Sarısı ve Susam ile üzerini süslemek, hem lezzet hem de görünüm açısından mükemmel bir dokunuş. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek, böreğin lezzetini daha da ön plana çıkaracaktır. Besin değerlerinin yüksek olması da bu tarifi daha cazip hale getiriyor.

Tarifi denemek için sabırsızlandığını belirtmişsin, eminim harika olacak. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni