Pekmezli kurabiye, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve adeta bir enerji deposu olarak öne çıkar. Tahin ve pekmezin birleşimiyle oluşturulan bu kurabiye, oldukça lezzetli bir tat profili sunar. Tahin, kurabiyeye kıvam kazandırırken, ağızda dağılmasını sağlar. Uzun süre bayatlamayan bu kurabiye, rahatlıkla 2-3 gün boyunca ağzı kapalı bir saklama kabında muhafaza edilebilir. Pekmezli Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Pekmezli Kurabiye Nasıl Yapılır?Pekmezli kurabiye yapımına öncelikle fırını 170 dereceye ayarlayarak başlayın. Derin bir kasede tereyağını ve toz şekeri iyice yoğurun. Üzerine yumurta sarısını, tahini ve üzüm pekmezini ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın. Üzerini hafifçe bastırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Fırına vererek yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Servisi/SunumuPekmezli kurabiyeyi fırından çıkardıktan sonra tepside bir süre dinlendirin. Daha sonra servis tabağına alarak demlenmiş çayın ya da sıcak sütün yanında servis edin. Püf NoktalarıPekmezli kurabiye yapımında susam yerine ince kıyılmış ceviz veya fındık da tercih edebilirsiniz. Ayrıca hamur şekillendirilmeden önce mutlaka 10-15 dakika buzdolabında dinlendirilmelidir. Bu, hamurun daha iyi bir kıvam almasına ve kurabiyelerin daha güzel şekil almasına yardımcı olur. Böylece, kurabiyelerinizin lezzeti ve görünümü daha da artacaktır. |
Pekmezli kurabiye tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Kış aylarının vazgeçilmezi olarak enerji deposu olduğunu belirtmeniz çok etkileyici. Tahin ve pekmezin birleşimi gerçekten de harika bir tat oluşturuyor. Malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir, bu da yapımını çok kolaylaştırıyor. Özellikle hamurun dinlendirilmesi gerektiğini belirtmeniz, kurabiyelerin daha güzel bir kısım almasına yardımcı olacağına inanıyorum. Fırından çıktıktan sonra çay veya sıcak süt ile servis etme fikri de çok hoş. Sadece susam yerine ceviz veya fındık eklenebileceğini öğrenmek, tarifin çeşitlendirilmesi açısından harika bir öneri. Bu tarife hemen geçmek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazDelil merhaba,
Tarifin bu kadar ilginizi çekmesine çok sevindim! Pekmezli kurabiye gerçekten de kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Enerji deposu olması, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenek sunuyor. Tahin ve pekmez kombinasyonu, hem besleyici hem de lezzetli bir tat oluşturuyor.
Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, tarifin herkes tarafından kolayca yapılabilmesini sağlıyor. Hamurun dinlendirilmesi ise gerçekten önemli; bu adım, kurabiyelerin daha kıvamlı ve lezzetli olmasına yardımcı oluyor. Fırından çıktıktan sonra çay veya sıcak süt ile servis etmek, tadını daha da zenginleştiriyor.
Ayrıca, ceviz veya fındık ekleyerek tarifi çeşitlendirmek harika bir fikir! Bu şekilde farklı lezzetler deneme imkanı buluyorsunuz. Tarifin keyfini çıkarırken, denemek için sabırsızlanmanızı anlıyorum! Umarım yaptığınız kurabiyeler harika olur!