Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli mayalı poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzetli poğaçalar, yumuşak dokusu ve iç harcıyla damakları şenlendirir. Bu makalede, peynirli mayalı poğaça tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz ve gerekli malzemeleri, yapım aşamalarını ve besin değerlerini sunacağız.
Malzemeler
Peynirli mayalı poğaça yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 4 su bardağı un
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Yapılışı
Peynirli mayalı poğaça yapmak için izlenecek adımlar şunlardır: - Öncelikle, ılık süt, şeker ve kuru mayayı bir kabın içinde karıştırarak mayanın aktive olmasını bekleyin. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürecektir.
- Ayrı bir kapta, un ve tuzu karıştırın. Ortasını açarak mayalı karışımı ve sıvı yağı ekleyin.
- Yumurta beyazını da ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru, üzerini örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat boyunca kabarması için bekletin.
- Hamur kabardıktan sonra, üzerine beyaz peyniri ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. İyice karıştırın.
- Hamuru küçük bezeler halinde parçalayarak, avuç içinde açın. İçine peynirli harçtan koyup kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Ekstra Bilgiler
Peynirli mayalı poğaçalar, farklı peynir çeşitleri kullanılarak zenginleştirilebilir. Örneğin, beyaz peynirin yanı sıra lor peyniri, kaşar peyniri veya lor ve beyaz peynir karışımı kullanılabilir. Ayrıca, poğaçaların içine zeytin, dereotu veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde etmek mümkündür. Poğaçalar, taze veya ılık olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır.
Besin Değerleri (1 adet poğaça için)
- Kalori: 150 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 1 g- Sodyum: 200 mg- Kalsiyum: 50 mgPeynirli mayalı poğaça, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirmeniz dileğiyle. |
Peynirli mayalı poğaça tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli hamur işini denemek istiyorum. Özellikle çay saatlerinde ya da kahvaltılarda nasıl bir keyif vereceğini hayal edebiliyorum. Mayanın aktive olma süreci ve hamurun kabarması aşamaları oldukça dikkat çekici. İç harcında kullanabileceğim farklı peynir çeşitleriyle bu tarife biraz da yaratıcılık katmak harika olacak. Pişirme süresinin de tam ayarlandığını düşündüğümde, ortaya çıkacak olan poğaçaların ne kadar güzel kokacağını şimdiden hayal edebiliyorum. Sizce farklı baharatlar eklemek ya da yanında bir sos ile servis etmek lezzeti artırır mı?
Cevap yaz