Peynirli poğaça nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri

Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işleri arasında yer alır. Genellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ve atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzetli poğaça, yumuşak dokusu ve peynirli iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte peynirli poğaça tarifine dair detaylar, gerekli malzemeler ve hazırlık aşamaları.

Malzemeler

Peynirli poğaça yapımı için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Peynirli poğaçanın yapılışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

• Hamur için un, kabartma tozu, tuz ve şekeri bir kaba alarak karıştırın.
• Sıvı yağ, yoğurt ve sütü ayrı bir kapta çırpın.
• Çırpılan sıvı malzemeleri un karışımına ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
• Hamur ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamurun üzerine bir bez örtüp, 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içi ile açın.
• Açılan hamurun ortasına beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu yerleştirin.
• Hamuru kapatıp yuvarlayarak şekil verin.
• Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
• Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Peynirli Poğaçanın Püf Noktaları

Peynirli poğaçanın daha lezzetli ve yumuşak olması için birkaç püf noktasına dikkat etmek önemlidir:

• Hamur yoğrulurken, malzemelerin oda sıcaklığında olması önerilir.
• Dinlendirme süresine dikkat edilmelidir, bu hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
• Peynirin tuz oranı göz önünde bulundurularak tuz ilavesi yapılmalıdır.
• Pişirme süresinde fırın sıcaklığına dikkat ederek poğaçaların altı ve üstü eşit şekilde kızarmalıdır.

Besin Değerleri

Peynirli poğaça başta karbonhidrat olmak üzere çeşitli besin ögeleri içermektedir. Ortalama bir peynirli poğaçanın 100 gramı için besin değerleri:

• Kalori: 300 kcal
• Protein: 8 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 35 gram
• Şeker: 2 gram
• Lif: 2 gram

Sonuç olarak, evde yapabileceğiniz pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olan peynirli poğaçayı, tarifteki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Poğaçaların yanında çeşitli içeceklerle zenginleştirerek tarihi ve kültürel mirasımızın tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!