Pırasalı Sebze ÇorbasıPırasalı sebze çorbası, çocuklarınıza pırasa yedirmek için harika bir fırsat sunmaktadır. Genellikle çocuklar pırasayı pek sevmez, ancak diğer sebzeler gibi bunun da tüketilmesi son derece önemlidir. Anneler ne kadar fedakarlıkta bulunsa da, çocuklarına pırasayı yedirmekte zorluk çektiklerinde çorba yapmayı düşünmelidirler. Çorbanın vitamin ve besin değeri açısından ne kadar faydalı olduğunu ifade etmeye bile gerek yok. İçindeki malzemeler bunun açık bir göstergesidir. Şimdi çorbanın yapımına başlayalım. Pırasalı Sebze Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Terbiyesi İçin;
Üzeri İçin;
Pırasalı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?Pırasalı sebze çorbası için, ayıkladığınız kereviz, pırasayı, soğanı, kırmızı biberi, havucu ve patatesi tencereye doğrayın. Üzerine suyu ilave ederek sebzeleri haşlamaya başlayın. Haşlama işleminden sonra malzemeleri el blenderi ile pürüzsüz bir hale getirin. Çorba tenceresinde unu tereyağında kavurarak, sebzeli karışımı içine ekleyin. Tuz ve karabiberi de koyarak çorbayı kısık ateşte pişirin. Bir kasenin içinde yoğurt ve limon suyunu çırpın. Buna biraz da çorbanın suyundan ekleyerek karıştırın. Ilıyan terbiyeyi çorbanın içine dökerek karıştırdıktan sonra ocağı kapatın. Servisi/SunumuPırasalı sebze çorbası, piştikten sonra kaselere alınır. Tavada tereyağında kızdırdığınız naneyi üzerine gezdirerek çorba servisini yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıPırasalı sebze çorbası yaparken sebzeleri haşladığınız zaman içine parça dana eti de ekleyebilirsiniz. Bu şekilde düdüklü tencerede pişirerek rondodan geçirebilirsiniz. Bu çorbayı yaparken pırasanın yapraklarından ziyade beyaz kısımlarını kullanmaya özen gösterin. |
Bu pırasalı sebze çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Çocuklara pırasayı sevdirmek için harika bir yöntem gibi görünüyor. Malzemeleri oldukça basit ve evde kolayca bulunabilecek şeyler. Özellikle yoğurt ve limon suyu ile yapılan terbiyenin çorbaya ne kadar lezzet katacağını merak ediyorum. Pırasanın yapraklarını değil de beyaz kısımlarını kullanmak önemli bir detay, bunu göz önünde bulundurmak lazım. Ayrıca haşlama sırasında et ekleme fikri de hoş, böylece çorba daha besleyici hale gelebilir. Son olarak, üzerine serpiştirilen kızartılmış nane ile sunumu daha da şık hale getirmenin harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazNurbaki Bey,
Pırasalı sebze çorbasını denemek için sabırsızlanmanız çok anlaşılır! Bu tür tarifler, çocuklara sebzeleri sevdirmek için harika bir yöntem. Malzemelerin basitliği, evde kolayca hazırlanmalarını sağlıyor.
Terbiye olarak yoğurt ve limon suyu kullanmak, çorbanın lezzetini oldukça artırabilir. Bu ikili, hem kremamsı bir doku sağlar hem de ferahlatıcı bir tat katar. Pırasanın beyaz kısımlarını kullanmanın önemli bir detay olduğunu belirtmişsiniz; bu, çorbanın daha tatlı ve yumuşak bir lezzet kazanmasını sağlayacaktır.
Et ekleme fikri de gerçekten güzel! Haşlama sırasında et eklemek, çorbanın besin değerini artırırken aynı zamanda zengin bir tat profili oluşturur.
Son olarak, üzerine serpiştirilecek kızartılmış nane ile sunumun daha şık hale geleceğine dair düşünceniz de harika. Bu tür küçük dokunuşlar, yemeklerin görünümünü ve tadını önemli ölçüde etkileyebilir. Deneyimlerinizi merakla bekliyorum; umarım çorbanız harika olur!