Kısır, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez salatalarından biri olup, genellikle bulgur, sebzeler ve çeşitli baharatlarla hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Pişmiş kısır, bulgurların önceden haşlanıp yoğrulmasıyla yapılan, lezzetli ve besleyici bir alternatiftir. Bu makalede, pişmiş kısırın tarifi, malzemeleri, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlanışı1. İnce bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesi için 15-20 dakika bekletin. 2. Bulgurlar şiştikten sonra üzerine zeytinyağını, limon suyunu, domates ve biber salçalarını ekleyin. İyice karıştırarak bulgurların sosu emmesini sağlayın. 3. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve karıştırın. Ardından tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. 4. Nar ekşisini ekleyin ve tekrar karıştırın. 5. Son olarak doğranmış yeşil soğan, maydanoz, nane ve kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak bir bütün haline getirin. 6. Kısırı servis tabağına alın ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek soğuk servis yapın. Besin Değerleri100 gram pişmiş kısırın ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerKısır, özellikle yaz aylarında serinletici bir salata olarak tercih edilirken, aynı zamanda ana yemeklerin yanında garnitür olarak da sunulabilir. Pişmiş kısır, besin değerleri açısından zengin olması nedeniyle diyet programlarında da yer bulmaktadır. Sağlıklı yağlar içeren zeytinyağı ve bol sebze ile hazırlanan bu tarif, dengeli bir beslenme için ideal bir alternatiftir. Kısırın içerisine farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür. Örneğin, haşlanmış nohut veya mercimek eklemek, hem protein hem de lif açısından zenginleştirebilir. Ayrıca, vegan ve vejetaryen beslenme tercih edenler için mükemmel bir seçenektir. Sonuç olarak, pişmiş kısır, lezzetli ve besleyici bir salata olup, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi olarak sofralarımızda yer almaktadır. |
Kısırın pişmiş hali ile ilgili tarif gerçekten çok ilgi çekici. Özellikle bulgurların önceden haşlanarak yoğrulması, lezzeti artırıyor gibi görünüyor. Malzemeler arasında yer alan nar ekşisi ve zeytinyağı, kısırı daha da besleyici hale getiriyor. Kısırı, yaz aylarında serinletici bir salata olarak düşünmek harika bir fikir. Farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilmek de oldukça pratik. Özellikle nohut veya mercimek eklemek, hem protein hem de lif açısından zenginleştiriyor. Vegan ve vejetaryen beslenenler için de harika bir seçenek olması, bu tarifi daha da cazip kılıyor. Bu lezzetli ve besleyici tarifin sofralarda yer alması kesinlikle gereken bir durum!
Cevap yazMerhaba Eylül,
Yorumun için teşekkür ederim! Kısırın pişmemiş hali gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Bulgurların önceden haşlanması ile lezzetin artması, tarifin başarısını artırıyor. Nar ekşisi ve zeytinyağı gibi malzemeler, hem tadını zenginleştiriyor hem de besleyiciliğini artırıyor. Yaz aylarında serinletici bir salata olarak tercih edilmesi, hafif ve ferahlatıcı bir seçenek sunuyor.
Ayrıca, farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme imkanı, tarifin pratikliğini artırıyor. Özellikle nohut veya mercimek eklemek, protein ve lif açısından zengin bir hale getirmesi gerçekten harika. Vegan ve vejetaryen beslenenler için de çok uygun bir seçenek olması, kısırı daha da cazip kılıyor. Senin de belirttiğin gibi, bu lezzetli tarifin sofralarda yer alması kesinlikle gereken bir durum!
Afiyet olsun!