Pofuduk Kıymalı Poğaça Tarifi ve MalzemeleriPofuduk kıymalı poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işleri arasında yer almakta olup, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. İç harcında kıyma bulunan bu poğaçalar, yumuşak ve kabarık yapısı sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda pofuduk kıymalı poğaçanın tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmuştur. Malzemeler
Hazırlık AşamalarıPofuduk kıymalı poğaça yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve çalışma alanınızı düzenleyin. Aşağıdaki adımlarla, lezzetli poğaçanızı kolayca hazırlayabilirsiniz. 1. Hamurun HazırlanmasıSıcak bir kapta sütü, yoğurdu ve sıvı yağı bir araya getirin. Üzerine instant mayayı ekleyin ve karıştırın. Ardından şeker ve tuzu ilave edin. Karışıma yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru üzerini örtün ve 30 dakika kadar dinlendirin. 2. İç Harcın HazırlanmasıBir tavada sıvı yağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin. Karabiber, pul biber ve ince doğranmış maydanozu ilave ederek karıştırın. İç harcı soğumaya bırakın. 3. Poğaçaların ŞekillendirilmesiDinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Her bir bezeyi avuç içinde açarak içerisine soğuyan kıymalı harçtan koyun. Hamuru kapatıp yuvarlayarak şekil verin. Tüm hamur ve iç harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. 4. Pişirme AşamasıŞekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek 15 dakika kadar dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriPofuduk kıymalı poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salça ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Besin DeğerleriPofuduk kıymalı poğaça, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Aşağıda yaklaşık olarak 1 poğaçanın besin değerleri verilmiştir:
Pofuduk kıymalı poğaçanız hazır! Afiyet olsun! |
