Pudingli tavuk göğsü, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilen bir seçenektir. Pudingli tavuk göğsü, sütlü tatlılar arasında yer almasının yanı sıra, sağlıklı malzemeleri ile de dikkat çekmektedir. Aşağıda, pudingli tavuk göğsü tarifinin detaylı bir şekilde anlatımı ve gerekli malzemeler listesi bulunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıPudingli tavuk göğsü hazırlamak için öncelikle malzemeleri bir araya getirmek gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşamaları: 1. Tavuk Göğsünün Haşlanması - İlk olarak, tavuk göğsü güzelce haşlanmalıdır. Tavuk göğsü, tuzlu su ile haşlanarak yumuşak bir kıvam elde edilir. - Haşlanan tavuk göğsü, didiklenerek veya ince ince doğranarak hazırlanır.2. Puding Karışımının Hazırlanması - Ayrı bir tencerede süt, su ve toz şeker karıştırılır. - Karışım kaynadıktan sonra nişasta eklenir ve sürekli karıştırarak koyulaşması sağlanır. - Koyulaşan karışıma vanilin ve isteğe bağlı olarak kakao eklenir. Son olarak tereyağı ilave edilerek karışım homojen bir kıvama gelene kadar karıştırılır.3. Tatlıların Birleştirilmesi - Hazırlanan puding karışımı, didiklenmiş tavuk göğsünün üzerine dökülerek güzelce karıştırılır. - Karışım, derin bir servis kabına alınarak soğuması için buzdolabına konur.4. Süsleme ve Servis - Soğuyan pudingli tavuk göğsü, üzerine krem şanti ile süslenir. - İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz parçaları ile süslenerek servis edilir. Ekstra Bilgiler |
Pudingli tavuk göğsü tatlısını yaparken tavukları pişirip didiklemek zor değil mi? Özellikle tavukların tatlı içinde hissedilmemesi için ne kadar ince doğramalıyım? Bu tatlıyı daha önce deneyen var mı, tadı nasıl oluyor?
Cevap yazMerhaba Reyyan,
Pudingli tavuk göğsü tatlısı aslında adından dolayı biraz kafa karıştırıcı olabilir, fakat bu tatlının içerisinde gerçekten tavuk eti kullanılmıyor. Bu tatlı adını, Osmanlı mutfağında yapılan geleneksel bir tatlı olan tavuk göğsünden alıyor, fakat modern tariflerde tavuk eti yerine puding kullanılıyor. Dolayısıyla tavukları didiklemek veya ince doğramak gibi bir durum yok. Tatlıyı yaparken sadece puding ve diğer malzemeleri kullanarak kolayca hazırlayabilirsin. Bu tatlıyı deneyenler genellikle kremamsı ve hafif olmasından dolayı çok beğeniyorlar. Sen de denediğinde muhtemelen aynı şekilde beğeneceksin. Şimdiden afiyet olsun!