Sade pastane poğaçası, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya hafif bir öğle yemeği olarak tercih edilmektedir. Yumuşak dokusu ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanan bu poğaçanın tarifini sizlerle paylaşacağız.
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya zeytin
Hazırlık Aşaması
Poğaçanın hazırlanış süreci, lezzetli bir sonucun elde edilmesi açısından oldukça önemlidir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamasını bulabilirsiniz: - Öncelikle, bir kabın içerisine 250 ml sütü, 125 gram tereyağını, 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Ardından, 1 paket instant mayayı ekleyin ve karıştırın. Karışımın 5-10 dakika kadar dinlenmesine izin verin, böylece maya aktive olacaktır.
- Dinlenme süresinin ardından, 500 gram unu yavaş yavaş karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvam alması için gerekirse un ilave edebilirsiniz.
- Hamur, elastik bir kıvama ulaştığında, üzerini kapatıp 1 saat boyunca sıcak bir yerde dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamuru, unlanmış bir yüzeye alarak merdane yardımıyla açın. Hamuru, çay tabağı boyutunda parçalara kesin.
- İsteğe bağlı olarak her bir parçanın ortasına beyaz peynir veya zeytin koyarak kapatın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürmeyi unutmayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 25-30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerisi
Sade pastane poğaçası, sıcak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile sunabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz poğaçaların üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Besin Değerleri
Poğaçanın ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir (1 adet poğaça için): - Kalori: 180 kcal
- Karbonhidrat: 20 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 9 g
- Lif: 1 g
Ekstra Bilgiler
Sade pastane poğaçası, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Peynirli, zeytinli veya patatesli çeşitleri de oldukça popülerdir. Ayrıca, hamurda yoğurt kullanarak daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz. Poğaçaları dondurup daha sonra fırınlayarak taze taze tüketmek de mümkündür. Bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan bir örnek olup, evde kolayca hazırlanabilecek bir lezzettir. Afiyet olsun! |
Bu sade pastane poğaçasının tarifini görünce gerçekten heyecanlandım. Özellikle çay saatlerinde ya da hafif öğle yemeklerinde bu lezzetin vazgeçilmez olduğunu biliyorum. Tarifin detayları oldukça açık ve adım adım takip edilebilecek şekilde verilmiş. Un, süt ve tereyağı gibi temel malzemelerle başlayıp, instant maya kullanarak hamurun kabarmasını sağlamak harika bir fikir. Dinlendirme süresi ve hamurun elastik bir kıvama gelmesi aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar da çok önemli. Poğaçaların içine beyaz peynir veya zeytin koyarak çeşitlendirmek ise tam benim damak zevkime hitap ediyor. Fırından çıkan poğaçaların üzerini yumurta sarısıyla süslemek de lezzet kadar görünüm açısından da etkileyici olacaktır. Yanında sıcak çay veya ayran ile servis edilmesi önerisi de kulağa hoş geliyor. Besin değerlerinin de verilmesi, sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için faydalı bir bilgi olmuş. Dondurup daha sonra fırınlama seçeneği ise pratik bir çözüm gibi görünüyor. Bu tarife kesinlikle bir şans vermek ve evde denemek istiyorum!
Cevap yazMerhaba Aras ege,
Yorumun için teşekkür ederim! Sade pastane poğaçası tarifi gerçekten harika bir seçim. Çay saatlerinde veya hafif öğle yemeklerinde bu tür lezzetlerin yeri bambaşka, bunu çok iyi ifade etmişsin. Tarifin detaylarının adım adım verilmesi, özellikle mutfakta yeni olanlar için büyük bir avantaj sağlıyor.
Hamurun Hazırlanması aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar da oldukça önemli. Dinlendirme süresi ve hamurun elastik bir kıvama gelmesi, poğaçaların kabarması ve lezzeti açısından kritik. İç malzemelerini çeşitlendirerek damak zevkine uygun hale getirmek de harika bir fikir. Beyaz peynir ve zeytin kombinasyonu gerçekten de muhteşem bir tat oluşturuyor!
Fırından çıkan poğaçaların üzerini yumurta sarısıyla süslemek ise sadece lezzet değil, görsellik açısından da etkileyici bir dokunuş sağlıyor. Sıcak çay veya ayran ile servis edilmesi de güzel bir öneri; bu ikili her zaman harika bir uyum içinde oluyor.
Son olarak, besin değerlerinin verilmesi sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için çok faydalı. Dondurma seçeneği de gerçekten pratik bir çözüm sunuyor. Umarım tarifini denediğinde harika sonuçlar alırsın! Şimdiden afiyet olsun!