Salçalı erişte çorbası, karbonhidrat kaynağı açısından zengin ve çocukların "makarna çorbası" diye adlandırdığı lezzetli bir yemektir. Kolay yapımı sayesinde şehriye çorbasına rakip olabilecek niteliktedir. Evde erişte varsa, kısa sürede bu çorbayı hazırlayabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz. Soğuk kış aylarında içimizi gayet güzel ısıtabilen bir çorbadır. Salçalı Erişte Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Salçalı Erişte Çorbası Nasıl Yapılır?Salçalı erişte çorbası yapmak için öncelikle yağları tencereye alalım. Baharatları yağda kavuralım ve ardından salçayı ekleyip az su ile kokusu gidinceye kadar kavuralım. Üzerine kaynar kemik suyunu ekleyelim. Bir o kadar da kaynar su ekleyerek birlikte kaynatalım. İçerisine erişteleri bırakalım. Erişteler yaklaşık 15 dakika içinde pişecektir. Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz ekleyebiliriz. Servis tabağına alarak bol limon sıkarak sıcak tüketelim. Servisi ve SunumuSalçalı erişte çorbası, limon suyu ile servis edilebilir. Bol naneli ve bol limonlu olarak servis edildiğinde güzel bir kış çorbası olur. Yanında karışık kızartma veya yoğurtlu semiz otu salatası güzel seçimler olacaktır. Gün sonunda toz fındıklı ve tarçınlı sütlaç, oldukça güzel bir seçim olup ev halkına güzel bir akşam ziyafeti mutluluğu yaşatır. Püf NoktalarıSalçalı erişte çorbası en fazla iki günlük yapılmalıdır. Erişteler üçüncü gün şişer ve vitaminini kaybeder. Et suyu ya da kemik suyu kullanıldığında çorbanın yavan tadı gider ve oldukça şifalı, lezzetli bir çorba elde edilir. Ekstra BilgilerSalçalı erişte çorbası, tarifte belirtilen malzemelerle yapıldığında yaklaşık 4 kişilik bir aileye yetecek miktarda olacaktır. Erişte çorbasını daha da lezzetlendirmek için içerisine küçük doğranmış sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbaya ekstra protein eklemek için haşlanmış nohut veya mercimek de kullanılabilir. Bu çorba, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendiren besleyici bir seçenektir. |
Salçalı erişte çorbası tarifini okuduğumda, özellikle kış aylarında sıcak bir çorbanın ne kadar keyifli olduğunu düşündüm. Erişte kullanarak bu çorbanın nasıl pratik bir şekilde hazırlanabileceğini görmek gerçekten güzel. Ayrıca, limon ve nane ile servis edilmesi fikri, çorbanın tadını zenginleştirecek gibi görünüyor. Acaba taze nane bulmak zor olur mu? Ayrıca, sebzeler eklemek de iyi bir fikir; farklı tatlar denemek her zaman hoş. Eriştelerin üçüncü günde besin değerini kaybetmesi de önemli bir nokta, bu yüzden taze yapmaya özen göstermek gerek. Bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Bulut,
Çorbanın Keyfi
Kış aylarında sıcak bir çorba içmenin ne kadar keyifli olduğunu düşünmek harika bir duygu. Salçalı erişte çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak gerçekten öne çıkıyor.
Taze Nane Bulma
Taze nane bulmak bazen zorlayıcı olabilir, ancak birçok markette ve pazarda kolaylıkla bulabilirsin. Kendi bahçende yetiştirmek istersen, nane oldukça kolay bir bitki; bu da sana her zaman taze nane temin etme imkanı sunar.
Sebzelerin Eklenmesi
Sebzeler eklemek çorbanın lezzetini ve besin değerini artıracak muhteşem bir fikir. Havuç, patates veya yeşil biber gibi farklı sebzelerle çeşitlendirme yapabilirsin.
Erişte Tazeliği
Eriştelerin tazeliği gerçekten önemli. Taze erişte kullanarak çorbanın lezzetini en üst seviyeye çıkarabilirsin. Ayrıca, çorbanı hazırlarken tüm malzemelerin taze olmasına özen göstermek, sonuçta harika bir tat elde etmeni sağlar.
Bu çorbayı denemek için sabırsızlandığını belirtmişsin, umarım en kısa zamanda yapar ve tadını çıkarırsın!