Salçalı Patatesli-Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı patatesli-havuçlu mercimek çorbası, besleyici özellikleri ve lezzeti ile sofralarımızda önemli bir yere sahip olan bir yemektir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir.
Malzemeler
Bu çorbanın hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Kimyon (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Çorbanın hazırlanışı oldukça basittir ve aşamalar aşağıdaki gibidir: - İlk olarak, mercimekleri güzelce yıkayıp süzün.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Patatesi ve havucu küp küp doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından doğradığınız patates ve havucu ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra mercimekleri ekleyin.
- Son olarak, suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edin.
- Çorbayı kaynamaya bıraktıktan sonra, kısık ateşte mercimekler yumuşayana dek pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Piştikten sonra, çorbayı bir blender ile püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, çorbanın kıvamını ayarlamak için biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce, ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
Salçalı patatesli-havuçlu mercimek çorbası, yanında taze ekmek veya kruton ile servis edilebilir. Ayrıca, limon dilimleri ile servis ederek çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.
Besin Değerleri (1 kase için)
- Kalori: 150 kcal- Protein: 7 g- Karbonhidrat: 25 g- Yağ: 5 g- Lif: 6 g- A Vitamini: 1200 IU- C Vitamini: 5 mg- Demir: 2 mg- Kalsiyum: 30 mg
Bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak kış aylarında tercih edilebilecek mükemmel bir tariftir. Sağlıklı malzemeler ile hazırlanması, aile bireyleri için dengeli bir beslenme sağlar. |
Bu salçalı patatesli-havuçlu mercimek çorbasının tarifini okuduktan sonra, gerçekten kış günlerinde içimi ısıtacak bir seçenek gibi görünüyor. Malzemeler oldukça basit ve evde bulunabilir. Özellikle mercimeğin besleyici özelliği ile birlikte patates ve havuç eklemesi, çorbayı daha da zenginleştiriyor. Ayrıca, hazırlık aşamalarının da oldukça pratik olması, yemek yapma sürecini kolaylaştırıyor. Çorbanın üzerine ekleyeceğim maydanoz ve limon dilimleri ile lezzetini artırmak harika bir fikir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, kış aylarında sağlıklı ve doyurucu bir başlangıç olur. Peki, denedikten sonra hangi eklemeleri yapmayı düşünüyorsun?
Cevap yaz