Şambali, özellikle Türk mutfağında yer alan, irmik ve şekerle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Genellikle üzerine şerbet dökülerek servis edilen bu tatlı, kıvamı ve lezzeti ile damakları şenlendirir. Şambali'nin kökeni Orta Doğu'ya kadar uzanmakta olup, farklı bölgelerde çeşitli varyasyonları mevcuttur.
Malzemeler
Şambali tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- Yarım paket vanilin
- Üzeri için: 1 su bardağı toz antep fıstığı veya hindistan cevizi
Şambali Hazırlanışı
Şambali'nin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapıldığını bulabilirsiniz: - Öncelikle bir kabın içinde irmik, yoğurt, sıvı yağ, süt, şeker, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
- Karışımı iyice çırpın ve homojen bir kıvam elde edin.
- Hazırlanan karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Şambali pişerken, ayrı bir kapta şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Fırından çıkan sıcak şambali üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Şambali'yi üzerine toz antep fıstığı veya hindistan cevizi serpip soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Şambali, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Yanında çay veya kahve ile sunulması önerilir. Ayrıca, tatlının üzerine dökülen şerbet ile birlikte sade dondurma ile de servis edilebilir.
Besin Değerleri
Şambali tatlısının 100 gramında yaklaşık olarak: - Kalori: 300 kcal
- Karbonhidrat: 50 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 8 g
- Şeker: 20 g
- Fiber: 2 g
Ekstra Bilgiler
- Şambali, özellikle Ramazan ayı gibi özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır.- İrmik, bu tatlının ana malzemesi olup, lif açısından zengin bir besin kaynağıdır.- Şambali'nin kıvamı, kullanılan irmik kalitesine göre değişiklik gösterebilir. Şambali, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile beğenilen bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, misafirleriniz için güzel bir ikram seçeneği sunmaktadır. Bu tarif ile hem damak zevkinizi tatmin edebilir hem de sevdiklerinize özel bir tatlı sunmanın mutluluğunu yaşayabilirsiniz. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Şambali tatlısını yapmayı düşündüğünüzde, irmik ve yoğurt gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını merak ediyorum. Sizce de, şerbetin üzerine dökülmesi ve ardından toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süslenmesi, tatlıya daha fazla derinlik katmıyor mu? Ayrıca, tatlının besin değerleri de oldukça dikkat çekici; özellikle lif açısından zengin olması sağlıklı bir seçenek sunuyor. Bu tatlıyı denedikten sonra misafirlerinize sunma fikri kulağa çok hoş geliyor. Siz daha önce şambali yaptınız mı? Nasıl bir deneyim oldu?
Cevap yazGülşah,
Tarifin Harikalığı
Gerçekten de şambali tatlısı, irmik ve yoğurt gibi malzemelerin birleşimiyle muhteşem bir lezzet sunuyor. Bu tatlının dokusu ve tadı, denemeye değer kılıyor.
Şerbet ve Süsleme
Şerbetin üzerine dökülmesi ve toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süslenmesi, tatlıya gerçekten derinlik katıyor. Bu tür detaylar, tatlının görselliğini artırmanın yanı sıra, lezzetini de zenginleştiriyor. Misafirlerinize sunarken bu ayrıntılara dikkat etmek, onları etkilemek için harika bir yol.
Besin Değerleri
Ayrıca, şambali tatlısının lif açısından zengin olması, onu sağlıklı bir seçenek haline getiriyor. Bu yönüyle hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı sunmak, oldukça avantajlı.
Kendi Deneyimim
Ben daha önce şambali yapmadım ama denemek için sabırsızlanıyorum. Umarım, deneyimim de sizin kadar keyifli olur. Sizden duyduğum olumlu yorumlar, bu tatlıyı denemek için motivasyon kaynağı oldu. Şimdiden afiyet olsun!