Sebzeli Çin Böreğiherkesin seveceği, özellikle de vejetaryenlerin tercih edebileceği bir börek tarifidir. Kolay hazırlanması ve sebzelerden dolayı oldukça besleyici olması nedeniyle yapmanızı önerdiğimiz bir börektir. Hanımların misafir ağırlarken ikram edebileceği pratik bir börek olan sebzeli Çin böreğini tarif defterinize mutlaka eklemelisiniz. Çat kapı gelen misafirleriniz olduğunda kolayca hazırlayabilirsiniz. Artık bu leziz böreğin yapılışına geçebiliriz. Hepinize kolay gelsin.Sebzeli Çin Böreği Gerekli Malzemeler
Sütlü Karışım İçin
Üzeri İçin
Sebzeli Çin Böreği Nasıl Yapılır?Sebzeli Çin böreğiyapmak için öncelikle havuçları, pırasaları ve kabakları julienne doğrayalım. Çok az miktarda yağ eklediğimiz bir tavada bütün sebzeleri sotelemeye başlayalım. Soya sosunu ve baharatları da ekleyip bir süre daha karıştırarak pişirelim. Ardından sebzeli iç harcımızı soğumaya bırakalım.Diğer yandan yufkaları önce 8 eşit parçaya bölelim. Sütlü karışımı hazırlamak için bir kasenin içinde suyu, sütü ve sıvı yağı çırpalım. Üçgen şeklinde parçalara ayırdığımız yufkaların iç kısmına hazırladığımız sütlü karışımdan sürelim, iç harcımızdan koyalım ve saralım. Daha sonra sardığımız yufkaları önce sütlü karışıma, sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım. Servisi/Sunumu Sebzeli Çin böreği, misafirlerinizi ağırlarken sunum tabağınızda mutlaka olması gereken eşsiz bir lezzettir. Sıcak sıcak servis etmenizi tavsiye ettiğimiz bir börektir. Yanında bir fincan çay ile birlikte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Sebzeli Çin böreği yaparken sebzeleri sotelediğiniz aşamada soya sosu kullandığınız için tuz ilave etmenize gerek yoktur. Soya sosu tuzlu bir sos olduğu için tuz eklememenizi tavsiye ederiz. Ayrıca, böreği kızartırken yağın yeterince sıcak olmasına dikkat etmeniz, dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Bu böreği dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz; bu durumda yağ ile bulama işlemi yapmanıza gerek kalmayacaktır. |
Sebzeli Çin Böreği tarifini okudum, gerçekten çok lezzetli görünüyor! Özellikle vejetaryenler için harika bir seçenek olduğu kesin. Yufkaları hazırlarken süt ve sıvı yağ karışımını kullanmak, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacak gibi görünüyor. Dışının çıtır çıtır olması için sıcak yağda kızartmak mı yoksa fırında pişirmek mi daha iyi olur sizce? Ayrıca, sebzeleri soteleme aşamasında sadece soya sosu kullanmak, tuz eklemeye gerek bırakmıyor gibi görünüyor, bu da sağlıklı bir seçenek sunuyor. Misafirlerime sunmak için bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMüheymin,
Yorumunuz için teşekkürler! Sebzeli Çin Böreği gerçekten de hem lezzetli hem de vejetaryenler için harika bir seçenek.
Yufka Hazırlığı konusunda süt ve sıvı yağ karışımını kullanmanız, böreğin çıtırlığını artıracak harika bir fikir. Bu karışım, yufkaların daha gevrek olmasını sağlar.
Pişirme Yöntemi açısından ise, sıcak yağda kızartmak daha çıtır bir doku sağlayabilirken, fırında pişirmek daha sağlıklı bir alternatif sunar. Eğer hafif bir çıtırlık istiyorsanız, fırında pişirirken yufkaların üzerine biraz yağ sürmeyi unutmayın.
Sos Kullanımı konusunda ise, sadece soya sosu kullanmanız kesinlikle tuz ihtiyacını karşılayacaktır. Bu sayede hem lezzetli hem de daha sağlıklı bir sonuç elde edersiniz.
Misafirlerinize sunmak için bu tarifi denemeniz harika olacaktır! Şimdiden afiyet olsun!