Sebzeli Yoğurtlu-Tavuk Çorbası Tarifi ve MalzemeleriSebzeli yoğurtlu-tavuk çorbası, besleyici ve lezzetli bir yemek olup, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Bu çorba, tavuk eti, çeşitli sebzeler ve yoğurt ile hazırlanan sağlıklı bir alternatiftir. Geleneksel mutfaklarımızda sıkça yer alan bu tarif, hem besin değeri yüksek hem de kolay bir şekilde hazırlanabilmektedir. MalzemelerÇorbanın yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlanma süreci aşama aşama aşağıda açıklanmaktadır: 1. Öncelikle tavuk göğsü haşlanır. Haşlama işlemi sırasında tavuğun üzerine çıkacak kadar su eklenmeli ve tuz ile baharatlar eklenmelidir. Tavuk tamamen pişene kadar, yaklaşık 20-25 dakika kaynatılır. 2. Tavuk pişerken, sebzeler hazırlanır. Havuç, patates ve soğan küp şeklinde doğranır. Sarımsaklar ise ince ince kıyılır. 3. Ayrı bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Öncelikle soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından havuçlar ve patatesler eklenir. Sebzeler birkaç dakika kavrulduktan sonra, kıyılmış sarımsaklar ilave edilir. 4. Kavrulan sebzelerin üzerine haşlanan tavuk suyu eklenir. Pirinç de eklenerek çorba kaynamaya bırakılır. 5. Çorba kaynadıktan sonra, haşlanmış tavuk göğsü küçük parçalara ayrılarak eklenir. Tüm malzemelerle birlikte 15-20 dakika daha pişirilir. 6. Çorba piştikten sonra, ocaktan alınır ve bir kasede yoğurt ile karıştırılır. Karıştırılan yoğurt çorbaya eklenerek, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. 7. Servis esnasında isteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu ile süslenebilir. Besin DeğerleriSebzeli yoğurtlu-tavuk çorbası, zengin besin içeriği sayesinde birçok vitamin ve mineral barındırmaktadır. Aşağıda bu çorbanın 1 porsiyonundaki ortalama besin değerleri verilmiştir: Ekstra BilgilerSebzeli yoğurtlu-tavuk çorbası, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahiptir. Özellikle tavuk eti, yüksek protein içeriği ile vücut gelişimi ve bağışıklık sisteminin güçlenmesi açısından faydalıdır. Yoğurt ise probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine olumlu etki yapar. Ayrıca, çorbanın içindeki sebzeler, antioksidan özellikleri barındırarak, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratmaktadır. Bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici olduğu için, çocuklar ve yetişkinler tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Kış aylarında soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi ile de bilinir. Sağlık açısından faydaları göz önüne alındığında, sebzeli yoğurtlu-tavuk çorbası, düzenli olarak tüketilmesi önerilen bir tariftir. |
Sebzeli yoğurtlu-tavuk çorbasını denemek istiyorum, özellikle kış aylarında sıcak ve besleyici bir şey arıyorsam harika bir seçenek gibi görünüyor. Malzemelerin hepsi evde bulunabilecek türden. Tavuk göğsü haşlanırken sebzeleri hazırlamak, sanırım zaman yönetimi açısından iyi bir fikir. Yoğurt ekleyerek çorbanın hem lezzetini artırmak hem de probiyotik faydalarından yararlanmak da çok mantıklı. Sizce bu çorbanın en lezzetli kısmı hangisi? Ve taze nane veya dereotunun eklenmesi gerçekten aromayı nasıl etkiliyor?
Cevap yaz