Şeftali kurabiyesi, yaz aylarının taze ve lezzetli meyvelerinden biri olan şeftalinin, unlu mamullerle buluştuğu nefis bir tatlı çeşididir. Bu kurabiye, hem görsel olarak etkileyici hem de damak tadına hitap eden bir lezzet sunar. Şeftali kurabiyesi, hafif tatlı yapısı ve meyve aroması ile çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olmuştur.
Malzemeler
Şeftali kurabiyesi hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: - 250 gram tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Aldığı kadar un
- Şeftali marmelatı veya reçeli (iç harcı için)
- Üzeri için: Toz şeker ve tarçın karışımı
Hazırlık Aşaması
Şeftali kurabiyesi hazırlığına başlamadan önce, öncelikle tüm malzemeleri hazırlamak faydalı olacaktır. İşte adım adım yapılışı: - Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kabın içerisine alın. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, yumurta sarısını ve pudra şekerini ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.
- Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
- Hamuru dinlenmesi için 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.
- Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yuvarlanan hamurları tezgah üzerinde hafifçe açarak ortasına bir tatlı kaşığı şeftali marmelatı koyun ve kapatın.
- Şekil vermek için hamuru yuvarlayarak tekrar kapatın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafifçe pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri, soğuduktan sonra toz şeker ve tarçın karışımına bulayın.
Servis Önerileri
Şeftali kurabiyelerini çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze meyve dilimleri veya dondurma ile sunum yaparak lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Besin Değerleri
Ortalama 1 adet şeftali kurabiyesinin besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 120 kcal
- Karbonhidrat: 15 g
- Protein: 2 g
- Yağ: 6 g
- Şeker: 4 g
- Lif: 1 g
Ekstra Bilgiler
- Şeftali marmelatı yerine, farklı meyve marmelatları kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz.- Hamurda kullanılan unun kalitesi, kurabiyenin dokusunu doğrudan etkiler. Bu nedenle, kaliteli un tercih edilmesi önerilir.- Kurabiyeleri pişirdikten sonra, hava geçirmeyen bir kapta saklamak, tazeliklerini korumalarına yardımcı olacaktır. Şeftali kurabiyesi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarifi denemeniz dileğiyle, afiyet olsun! |
Bu şeftali kurabiyesi tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum! Şeftalinin unlu mamullerle birleşimi nasıl bir lezzet ortaya çıkarıyor merak ediyorum. Özellikle iç harcı için şeftali marmelatı kullanılması çok hoşuma gitti, acaba farklı meyve marmelatları ile de denemeler yapmayı düşünsem mi? Ayrıca hamurun kıvamının ele yapışmaması için un eklerken dikkatli olmak gerektiği yazıyor, bu konuda deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz? Son olarak, bu kurabiyelerin yanında ne tür içecekler tercih ediyorsunuz, çay mı yoksa kahve mi daha iyi gider?
Cevap yazMerhaba Pusat,
Şeftali Kurabiyesi Denemesi
Şeftali kurabiyesi tarifini denemek istemen harika! Şeftali ile unlu mamuller arasındaki uyum gerçekten de çok güzel bir lezzet ortaya çıkarıyor. Özellikle şeftali marmelatının kullanımı, kurabiyeye hem tat hem de aroma katıyor. Farklı meyve marmelatları ile denemeler yapmayı düşünmen de çok iyi bir fikir; kayısı, vişne veya frambuaz gibi seçenekler, farklı tatlar denemek için harika olabilir.
Hamurun Kıvamı
Hamurun ele yapışmaması için un eklerken dikkatli olmak önemli. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmak, kıvamı kontrol etmeni sağlar. Hamur fazla unlu olursa kurabiyeler sertleşebilir, bu yüzden göz kararıyla ve yavaş yavaş eklemekte fayda var. Ayrıca, hamuru dinlendirmek de kıvam açısından iyi bir yöntemdir.
İçecek Tercihleri
Kurabiyelerin yanında çay mı yoksa kahve mi tercih ettiğim sorusuna gelince, bu tamamen kişisel zevklere bağlı. Eğer hafif bir tat istiyorsan çay, yoğun bir lezzet arıyorsan kahve iyi bir seçim olabilir. İkisini de deneyip hangisinin daha çok hoşuna gittiğine karar verebilirsin!
Umarım kurabiyelerin harika olur! Deneyimlerini paylaşırsan çok sevinirim.