Şehriyeli mor salata, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir salata türüdür. Genellikle pilav veya et yemeklerinin yanında sunulan bu salata, mor lahana ve şehriye gibi besleyici malzemelerle hazırlanır. Mor lahana, antioksidan özellikleri ile bilinen bir sebzedir ve şehriye, karbonhidrat kaynağı olarak yemeklerin vazgeçilmezidir. Bu salata, hem hafif bir atıştırmalık hem de doyurucu bir ana yemek yanına eşlik edecek harika bir seçenektir.
1. Şehriyeleri, kaynar tuzlu suda haşlayın ve süzün. 2. Mor lahanayı ince ince doğrayın. 3. Havuçları rendelerken, isterseniz julienne de kesebilirsiniz. 4. Bir kapta haşlanmış şehriyeleri, doğranmış mor lahanayı ve rendelenmiş havucu birleştirin. 5. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın. 6. Sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. 7. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin. Bu salatanın bir porsiyonu, yaklaşık olarak şu besin değerlerini içerir:
Sonuç olarak, şehriyeli mor salata, hem pratik hem de besleyici bir tarif olarak sofralarınızı zenginleştirecektir. Besin değerleriyle dolu ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu salatayı mutlaka denemelisiniz. |
Bu tarif tam olarak yaz aylarında serinletici bir seçenek arayanlar için harika görünüyor. Mor lahananın antioksidan özellikleri ve şehriyelerin doyuruculuğu bir araya gelince, gerçekten besleyici bir salata ortaya çıkıyor. Havuç eklenmesi de hem renk hem de tat açısından zenginlik katıyor. Zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanan sos, salatayı daha da lezzetli hale getiriyor. Farklı malzemeler ekleyerek kişiselleştirme imkanı olması da çok hoş, özellikle ceviz ve nar taneleri ile deneyebilirim. Sizce bu salatayı ne zaman denemek en uygun olur?
Cevap yazMerhaba Ağca,
Bu tarifin gerçekten yaz aylarında serinletici ve besleyici bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Mor lahana ve havuç gibi malzemelerin bir araya gelmesi, hem görsel olarak hem de tat açısından zengin bir sonuç ortaya çıkarıyor. Zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanan sosun da salatanın lezzetini artırdığı kesin.
Farklı malzemelerle kişiselleştirme imkanı ise bu tarifi daha da eğlenceli hale getiriyor. Ceviz ve nar taneleri gibi eklemeler, hem tat hem de doku açısından güzel bir çeşitlilik sunabilir. Bence bu salatayı özellikle sıcak yaz günlerinde, hafif bir öğle yemeği olarak denemek en uygun zaman olacaktır. Ayrıca, piknik veya barbecue etkinliklerinde de misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek olabilir. Denemek için sabırsızlanıyorum!