Şehriyeli tavuk çorbası, lezzetli ve besleyici bir öğün olarak birçok kültürde yer almaktadır. Tavuk eti, sebzeler ve şehriye ile zenginleştirilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir alternatif sunar. Havuç, çorbaya tat ve renk katarken, aynı zamanda besin değerini de artırmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk, bir tencereye konulup üzerini kaplayacak kadar su eklenerek kaynatılır. Kaynadıktan sonra, tavuk etinin yumuşaması için kısık ateşte pişirilir. 2. Tavuk etleri piştikten sonra, tencereden çıkarılıp soğumaya bırakılır. Aynı su, çorbanın temelini oluşturacaktır. 3. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranarak zeytinyağında kavrulur. 4. Havuçlar rendelenerek veya küçük parçalar halinde doğranarak eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. 5. Ardından, daha önce kaynatılan tavuk suyu eklenir ve karıştırılır. Çorbanın kaynaması sağlanır. 6. Kaynamaya başladıktan sonra, şehriyeler eklenir ve şehriyelerin pişmesi için yaklaşık 10 dakika kadar kaynatılır. 7. Son olarak, haşlanmış tavuk etleri didiklenerek çorbaya eklenir. Tuz ve baharatlar ile lezzetlendirilir. 8. Çorbanız piştikten sonra, sıcak servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak nane veya pul biber serpilebilir. Besin DeğerleriBir porsiyon (200 ml) şehriyeli tavuk çorbası havuçlu aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:
Ekstra Bilgiler- Şehriyeli tavuk çorbası, çocuklar ve yaşlılar için besleyici bir seçenek olmasının yanı sıra, hasta olan bireyler için de şifa kaynağıdır. Şehriyeli tavuk çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Malzemelerinin çeşitliliği ve hazırlık aşamasının kolaylığı sayesinde, evde her zaman bulunabilecek bir seçenek sunar. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorba içmenin ne kadar keyif verdiğini biliyorum. Havuç eklenmesi de hem tat hem de besin değeri açısından çok mantıklı. Tavuk eti kullanarak hem protein alımı sağlamak hem de lezzet katmak büyük bir avantaj. Acaba bu çorbayı farklı sebzelerle denemek nasıl olur? Mesela kereviz de eklenirse, hoş bir aroma katabilir. Dondurulabilmesi de pratik bir özellik. Önceden hazırlayıp, acil durumlar için derin dondurucuda saklamak çok iyi bir fikir. Sizce en iyi baharatlar hangileri olur?
Cevap yazMerhaba Saruca,
Tarifin Harikalığı
Gerçekten de sıcak bir çorba, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan en güzel lezzetlerden biri. Havuç eklemenin faydaları saymakla bitmez; hem tatlı bir aroma katıyor hem de besin değerini artırıyor.
Farklı Sebzelerle Deneme
Kereviz eklemek harika bir fikir! Kereviz, çorbaya derinlik ve farklı bir aroma katarken, sağlığa da faydaları ile biliniyor. Ayrıca, brokoli veya kabak gibi diğer sebzeleri de deneyebilirsin; her biri çorbanın lezzetini zenginleştirecektir.
Dondurulabilirlik
Önceden hazırlayıp dondurmak, gerçekten pratik bir yöntem. Böylece acil durumlarda sağlıklı bir öğün hazırlamak çok kolay hale geliyor.
En İyi Baharatlar
Baharatlar konusunda ise, karabiber, kimyon ve pul biber gibi baharatlar çorbanın tadını oldukça artırabilir. Ayrıca, taze otlar eklemek de harika bir seçenek olabilir. Özellikle maydanoz veya kekik, çorbanın lezzetini zenginleştirecektir.
Umarım bu öneriler faydalı olur! Denemelerini sabırsızlıkla bekliyorum.