Sirkeli Nişastalıklı Tavuk Tarifi ve MalzemeleriSirkeli nişastalıklı tavuk, özellikle kıtır kıtır bir dış yüzeye sahip, lezzetli ve doyurucu bir yemek türüdür. Nişasta, tavuk etinin dış yüzeyini kaplayarak, pişirme sırasında çıtır bir doku kazandırırken, sirke ise etin yumuşamasını ve lezzetinin artmasını sağlar. Bu tarif, hem ana yemek olarak sunulabilir hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk göğsü, ince dilimler halinde kesilir. 2. Bir kapta sirke, su, tuz, karabiber ve pul biber ile karışım hazırlanır. 3. Tavuk dilimleri bu karışıma eklenerek en az 30 dakika marine edilmesi için bekletilir. 4. Marine edilen tavuk dilimleri, nişastaya bulanarak iyice kaplanır. 5. Derin bir tavada yeterli miktarda sıvı yağ ısıtılır. 6. Isınan yağa tavuk dilimleri dikkatlice eklenir ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartılır. 7. Kızaran tavuklar kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır. 8. Sıcak servis yapılır. Servis ÖnerileriSirkeli nişastalıklı tavuk, yanında çeşitli soslar ile servis edilebilir. Özellikle yoğurt sosu, acılı sos veya tatlı soslar ile sunmak, lezzeti artıracaktır. Yanında taze sebzeler veya salata ile zenginleştirilmiş bir tabak oluşturulabilir. Besin DeğerleriAşağıda sirkeli nişastalıklı tavuk tarifinin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri verilmiştir:
Ekstra BilgilerSirkeli nişastalıklı tavuk, pratik ve lezzetli bir ana yemek seçeneği sunarak, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, aile yemeklerinde de tercih edilebilecek bir lezzettir. |
Sirkeli nişastalıklı tavuk tarifini okuduğumda, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlandım. Özellikle dışının çıtır çıtır olması ve sirkenin etin lezzetini artırması beni cezbetti. Marine süresi de oldukça makul görünüyor; 30 dakika beklemek yeterli diyorsunuz. Peki, sirke olarak elma sirkesi mi yoksa beyaz sirke mi daha iyi sonuç verir? Ayrıca, bu tarife ek olarak başka hangi sosları denemek istersiniz?
Cevap yazMerhaba Mahinur,
Sirke Seçimi
Sirkeli nişastalı tavuk tarifinde, elma sirkesi ve beyaz sirke arasında seçim yapmak gerçekten de önemli bir konu. Elma sirkesi, hafif tatlı ve meyvemsi bir lezzet kattığı için tavuk etine güzel bir uyum sağlar. Beyaz sirke ise daha asidik bir tat sunar ve etin lezzetini artırabilir. Eğer daha yumuşak ve zengin bir tat arıyorsanız elma sirkesini tercih etmenizi öneririm. Ancak, beyaz sirke ile de harika sonuçlar elde edebilirsiniz; bu tamamen damak zevkinize bağlı.
Ek Sos Önerileri
Bu tarife ek olarak denemek isteyebileceğiniz bazı soslar arasında yoğurtlu sos, ballı hardal sosu veya acı biber sosu bulunuyor. Yoğurtlu sos, yemeğe ferahlık katarken, ballı hardal sosu tatlı ve tuzlu bir denge sağlar. Acı biber sosu ise daha baharatlı bir lezzet arayanlar için harika bir seçenek olabilir. Bu soslar, yemeği çeşitlendirerek farklı tatlar sunmanıza yardımcı olacaktır.
Afiyet olsun!