Soslu tavuk but kızartma, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçimdir. Tavuk butları, özel bir sosla marine edilip kızartılarak hazırlanan bu tarif, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz şık bir yemek alternatifi sunar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber, karabiber, tuz, kekik ve kimyonu bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın. 2. Tavuk butlarını bu sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Tavukların sosu çekmesi için en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. 3. Dinlendikten sonra, tavuk butlarını sosun içinden çıkarın ve unlayın. 4. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve unlanmış tavuk butlarını dikkatlice yerleştirin. Her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. 5. Kızaran tavuk butlarını kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerileriSoslu tavuk but kızartmayı sıcak olarak, yanında pilav veya patates kızartması ile birlikte servis edebilirsiniz. Yeşil salata ve yoğurt ile de mükemmel bir uyum sağlar. Besin DeğerleriBu tarifin 1 porsiyonu (1 adet tavuk butu) yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 18 g- Karbohidrat: 6 g- Lif: 0 g- Sodyum: 400 mg Ekstra Bilgiler- Tavuk butları, derili veya derisiz olarak kullanılabilir. Derili tavuk butları daha lezzetli olurken, derisiz olanlar daha az yağlıdır.- Sosun içine ekleyeceğiniz baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, acı sevenler için pul biber eklemek iyi bir seçenek olabilir.- Kızartma sırasında yağı fazla ısıtmaktan kaçının; aksi takdirde tavuklar dışı yanmış, içi ise çiğ kalabilir.- Kızartma işlemi sonrası tavukların daha çıtır olması için, unun yanı sıra mısır nişastası da kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, soslu tavuk but kızartma tarifi, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile mutfağınızda yer alması gereken bir tarif. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir yemek alternatifi olarak sunabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. |
Bu tarifin bu kadar pratik ve lezzetli olduğunu söylemek mümkün mü? Tavuk butlarını özel bir sosla marine edip kızartmanın ne kadar lezzetli bir sonuç vereceğini merak ediyorum. Özellikle yoğurt ve baharatlarla hazırlanan sosun, tavuk etine nasıl bir tat katacağını düşünmek bile iştah açıcı. Dinlendirme aşaması da oldukça önemli görünüyor, bu süre zarfında tavukların sosu iyice çekmesi gerektiği belirtilmiş. Kızartma işleminde dikkat edilmesi gereken noktalar da oldukça faydalı, özellikle yağı fazla ısıtmamak gerektiği bilgisi önemli. Sonuçta çıtır çıtır bir tavuk butu elde etmek için her ayrıntı önemli. Yanında pilav veya patates kızartması ile servis etmenin mükemmel bir uyum sağlayacağını düşünmekteyim. Sizce bu tarifi denemek için en uygun zaman ne olabilir?
Cevap yazMerhaba Kayhan,
Gerçekten de bu tarifin pratik ve lezzetli olması, birçok kişinin ilgisini çekiyor. Tavuk butlarının özel bir sosla marine edilmesi, etin lezzetini artırmanın en etkili yollarından biri. Yoğurt ve baharatlarla hazırlanan sos, tavuk etine derin bir tat katarken, dinlendirme aşaması da bu lezzetin iyice oturmasını sağlıyor. Dediğin gibi, bu süre zarfında tavukların sosu iyice çekmesi, sonucun başarısı için kritik öneme sahip.
Kızartma işleminde yağın sıcaklığı da oldukça önemli. Yağın aşırı ısınmaması, tavukların dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlıyor. Bu detaylar, sonuçta elde edeceğin çıtır tavuk butları için gerçekten büyük fark yaratıyor. Yanında pilav veya patates kızartması ile servis etmenin mükemmel bir uyum sağlayacağına katılıyorum; bu ikili, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.
Bu tarifi denemek için en uygun zaman, kendini mutfakta rahat hissettiğin ve belki de sevdiklerinle bir araya geleceğin bir gün olabilir. Hafta sonları veya özel bir davet için harika bir seçenek olacaktır. Özellikle misafir ağırlarken, böyle pratik ve lezzetli bir tarif, seni hem mutfakta hem de misafirlerin yanında daha rahat kılacaktır.
Afiyet olsun!