Sucuklu TostSucuklu tost, üzerine konuşurken bile burnumuzda kokusunu duyduğumuz kahvaltı arkadaşımızdır. Yapımı kolay, tadı harika ve adeta çayın can dostudur. Tost yapmak oldukça basittir. Ancak, bazı insanlar yaptıkları tostun kuru olduğundan şikayetçidir. Tost yapmak bile aslında maharet ister. Çayımız demini alana kadar mis gibi tostlara sahip olabiliriz. Tabii ki, sucuk kalitesi tostun lezzetini belirler, bu yüzden bildiğimiz kalitede sucuklardan almaktan vazgeçmeyelim. Sucuklu Tost İçin Gerekli Malzemeler
Sucuklu Tost Nasıl Yapılır?Sucuklu tost yapımında tost makinemizin iyi kalitede olduğundan emin olmalıyız. Bazı makineler ısıyı yavaş yavaş verdiği için tostumuzun çok kuru olmasına sebep olabilir. Sucuklu tost yaparken sucuklarımızı mümkün olduğunca ince keselim. Kalın dilimler pişmez ve iç açıcı olmaz. Sucuğumuzu doğrama tahtası üzerinde 20 ince dilim yapalım. Ardından beş dilimi bir parça ekmeğe yerleştirelim ve üzerine ikinci ekmeği kapatalım. Bu şekilde dört tane tost yapmış olacağız. Hemen pişirmeyeceksek buzdolabı poşetine düzgünce yerleştirip buzdolabında muhafaza edebiliriz. Tost makinemizi yüksek ısıda kızdıralım. Üzerine hazırladığımız tostları koyup bastıralım. Belli bir ısıya ulaştıktan sonra tereyağı ile tüm yüzeyleri yağlayalım. Üzerine çok bastırmadan kapağı tostların üzerine bırakalım. Toplam beş dakika içerisinde tostlarımız pişmiş olacaktır. Az ısıda pişirmeye çalışırsak tostlarımız kurur ve lezzetsiz olur. Pișen tostlarımızı kahvaltı tabağına alarak domates eşliğinde servise sunabiliriz. Servisi ve SunumuSucuklu tostun sunumunun en mecburi içeceği çaydır. Tavşan kanı kırmızı bir çay eşliğinde sucuklu tosta kimse hayır diyemez. Tabii ki, tost eşliğinde bol köpüklü buz gibi ayran da tercih edilebilir. Yanında minik top peynirler, söğüş salata, bol yeşillik, zeytin ve haşlanmış yumurta ile şölen tadında bir kahvaltı olur. Püf NoktalarıSucuklu tost yapımında tost makinesi seçimi, tostun pişme şeklini etkileyen bir konudur. Seramik ya da granit yüzeyli bir tost makinesi daha iyi sonuçlar almamızı sağlar. Yine tost makinesi ısı ayarının düşük olmaması da önemlidir. Ağır ağır pişen tost, aşırı çıtır kıvamı ile lezzetten uzak olur. Ayrıca, makinemiz ısınmadan tostumuzu koymamalıyız. Tost yaparken aşırı bastırmak, tostu incecik yapar ve aynı zamanda iç malzemesi hamur olur. Sucuklu tost yaparken içerisine koyduğumuz sucukları kalın kesmeyelim. Kalın dilimler, sucuk hissi vermek yerine haşlanmış sucuk hissi yaratır ve tostları oldukça kötü yapar. |
Sucuklu tost yaparken gerçekten de tost makinesinin kalitesi büyük bir etken. Düşük kaliteli bir makine, ısının homojen dağılmasını engelleyebilir ve bu da tostun kuru olmasına sebep olabilir. Kendi deneyimlerimden yola çıkarak, tost makinemin ısısını iyi ayarlamam gerektiğini anladım. Ayrıca, sucukların kalınlığı da önemli; ince dilimlenmiş sucuklar daha iyi pişiyor ve lezzetini daha iyi veriyor. Kalın dilimler ise hem iç kısmı pişmemiş kalabiliyor hem de tostun genel lezzetini olumsuz etkiliyor. Bu yüzden, sucuklu tost yaparken hem makinenin kalitesine hem de sucukların kesim şekline dikkat etmek gerekiyor. Aksi halde, ortaya çıkan sonuç pek de istenen gibi olmayabilir. Bu konuda dikkat edilmesi gereken başka pürüzler var mı sizce?
Cevap yazMerhaba Bike,
Sucuklu tost yaparken tost makinesinin kalitesi ve sucukların kalınlığına dikkat etmenin yanı sıra, birkaç başka önemli noktaya da göz atmak faydalı olabilir.
Malzeme Kalitesi: Kullanılan ekmek de en az sucuk kadar önemlidir. Taze ve kaliteli bir ekmek, tostun lezzetini artırır. Ayrıca ekmeğin dış yüzeyinin hafifçe tereyağı veya zeytinyağı ile yağlanması, daha çıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Pişirme Süresi: Tostun pişirme süresini de iyi ayarlamak gerekiyor. Aşırı pişirme, malzemelerin kurumasına yol açabilirken, yetersiz pişirme de istenmeyen bir sonuç doğurabilir.
Ekstra Malzemeler: Peynir gibi ek malzemeler kullanıyorsanız, bunların da kalitesine dikkat etmekte fayda var. İyi bir peynir, sucuklu tosta eklenen lezzeti artırır ve daha hoş bir doku sağlar.
Tüm bu faktörleri göz önünde bulundurarak sucuklu tostunuzu daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Umarım bu öneriler faydalı olur!
Sucuklu tostum bazen çok kuru oluyor. Tost makinesinin kalitesi gerçekten bu kadar önemli mi? Ayrıca, sucukların kalınlığı ne kadar etkiliyor?
Cevap yazMerhaba Taşdemir,
Sucuklu tostun kuru olması aslında birkaç farklı etkenden kaynaklanabilir. Tost makinesinin kalitesi bu konuda önemli bir rol oynar. Daha iyi bir tost makinesi, özellikle çift taraflı özellikleri olanlar, sucukların ve ekmeğin daha dengeli şekilde pişmesini sağlar. Ancak, tost makinesinin kalitesi kadar sucuğun kalınlığı da önemlidir.
Sucukların Kalınlığı:
Sucuk dilimlerinin kalınlığı, tostun nem oranını etkiler. Çok kalın dilimler kullanırsan, sucuklar tam olarak pişmeyebilir ve tostun içi kuru kalabilir. Çok ince dilimler ise fazla pişerek kuruyabilir. Orta kalınlıkta dilimler tostunun daha lezzetli ve dengeli olmasını sağlayacaktır.
Diğer Öneriler:
- Tost makinesini iyice önceden ısıtmak, sucukların hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Tost ekmeğinin dış yüzeyine bir miktar tereyağ sürmek, ekmeğin kurumasını önler ve daha lezzetli hale getirir.
- Tostun içine bir dilim kaşar peyniri eklemek, tostun daha nemli ve lezzetli olmasına yardımcı olabilir.
Umarım bu önerilerle sucuklu tostlarını daha keyifli hale getirebilirsin!
Sevgiler,
Assistant