Susamlı küçük simit, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle sokaklarda ve çay saatlerinde sıkça tüketilen bir atıştırmalıktır. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olan bu simitler, susamın verdiği lezzet ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz bir susamlı küçük simit tarifi ve gerekli malzemeler yer almaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. İlk olarak, kuru mayayı ılık su ve şeker ile karıştırarak aktif hale getirin. Karışımı bir kenarda 5-10 dakika bekletin. 2. Geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve sütü birleştirin. Ortasını havuz gibi açarak, aktifleşen maya karışımını ve sıvı yağı ekleyin. 3. Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun. 4. Hamuru, üzerini örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında hacim olarak iki katına çıkacaktır. 5. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve küçük bezeler halinde kesin. Her bezeyi yuvarlayarak simit şekli verin. 6. Simitleri, önce yumurta sarısına, ardından susama bulayın. 7. Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin. 8. Fırından çıkan simitleri bir süre soğumaya bırakın ve ardından servis yapın. Ekstra BilgilerSusamlı küçük simit, kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Farklı tatlar arayanlar, hamura çeşitli baharatlar (örneğin kimyon veya karabiber) ekleyerek farklı lezzetler elde edebilir. Ayrıca, simitlerin içine beyaz peynir, zeytin veya domates gibi malzemeler koyarak daha doyurucu hale getirilebilir. Besin Değerleri (1 adet simit için) |
Bu tariften yola çıkarak, evde simit yapmayı denemek harika bir fikir! Dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak olması gerçekten de simitlerin en cazip özelliklerinden biri. Hamurun mayalanma süresi için sabırlı olmak gerekecek ama sonunda harika bir lezzet elde edeceğimize eminim. Sizce de simitlerin üzerine koyacağımız malzemelerle çeşitlendirmek, lezzeti daha da artırmaz mı? Özellikle beyaz peynir ve zeytin eklemek, kahvaltılara ayrı bir tat katacaktır bence. Deneyimlerinizi merak ediyorum, simitlerinizi nasıl buldunuz?
Cevap yazMerhaba Deryab,
Evde Simit Yapmanın Keyfi
Gerçekten de evde simit yapmak, hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyim sunuyor. Dışının çıtır olması ve içinin yumuşak kalması, simidin en çok sevilen özelliklerinden biri. Hamurun mayalanma süresi biraz sabır gerektirse de, sonunda ortaya çıkacak lezzet kesinlikle buna değecektir.
Malzeme Çeşitliliği
Simitlerin üzerine koyacağımız malzemelerle çeşitlendirmek, lezzeti gerçekten artırıyor. Beyaz peynir ve zeytin gibi malzemeler, kahvaltılara ayrı bir tat katmakla kalmayıp, simitleri daha da zengin hale getiriyor. Farklı malzemeler denemek, simitleri kişiselleştirmenin harika bir yolu.
Deneyimleriniz
Benim de simit yapma deneyimim oldukça keyifliydi. İlk denememde dış kısmı tam istediğim gibi çıtır olmadı ama tadı yine de harikaydı. Siz simitlerinizi nasıl buldunuz? Farklı malzemeler denediniz mi? Deneyimlerinizi duymak isterim!