Barbunya pilaki, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle zeytinyağı ile hazırlanan bu yemek, özellikle sıcak yaz aylarında tercih edilmekte olup, aynı zamanda dondurularak saklanabilen pratik bir tariftir. Dondurulmuş barbunya pilaki, hem lezzetinden hem de besin değerlerinden ödün vermeden uzun süre saklanabilir. Bu yazıda, dondurulmuş barbunya pilaki tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Barbunya pilaki için gereken malzemeler şunlardır: - 500 gram dondurulmuş barbunya fasulyesi
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Barbunya pilaki tarifinin hazırlanış aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle, dondurulmuş barbunya fasulyelerini bir süre oda sıcaklığında bekleterek çözdürün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
- Ardından, kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Çözülen barbunya fasulyelerini, tuz, şeker, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ile birlikte tencereye ekleyin.
- Son olarak, bir çay bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pişen yemeği ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Dondurulmak üzere uygun kaplara yerleştirin ve dondurucuya koyun.
Servis Önerileri
Dondurulmuş barbunya pilaki, çözüldükten sonra ısıtılarak servis edilebilir. Yanında limon dilimleri ve taze maydanoz ile sunulması önerilir. Ayrıca, pilaki yemeği, zeytinyağlı diğer sebze yemekleriyle birlikte soğuk meze olarak da servis edilebilir.
Besin Değerleri
Dondurulmuş barbunya pilaki, her 100 gramında yaklaşık olarak: - Kalori: 130 kcal
- Karbonhidrat: 20 g
- Protein: 5 g
- Yağ: 4 g
- Fiber: 5 g
- Sodyum: 200 mg
Ekstra Bilgiler
- Barbunya, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.- Zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen tekli doymamış yağ asitleri içerir.- Dondurulmuş sebzeler, taze sebzelere benzer besin değerlerine sahip olup, mevsim dışı sebzeleri kullanmanın sağlıklı bir yolunu sunar.- Yemeklerin lezzetini artırmak için çeşitli baharatlar eklenebilir.
Sonuç olarak, dondurulmuş barbunya pilaki, pratik ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarınıza zenginlik katmaktadır. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. |
Bu dondurulmuş barbunya pilaki tarifi gerçekten harika görünüyor! Dondurulmuş sebzelerin besin değerlerini koruması ve pratikliği çok önemli. Özellikle yaz aylarında hafif ve sağlıklı bir yemek arayışında olanlar için ideal bir seçenek. Tarifin adım adım açıklanması, mutfakta yeni olanlar için bile oldukça kolaylaştırıcı. Senin için en keyifli olan kısmı hangi malzemeyi eklemek ya da nasıl sunmak olurdu? Mesela, yanına limon dilimleri ve taze maydanoz eklemek harika bir fikir! Bu tarifin sağlıklı oluşu ve yüksek lif içeriği de dikkat çekici. Sen bu yemeği dondurup saklamayı mı tercih edersin yoksa her zaman taze mi yaparsın?
Cevap yazMerhaba Mevcud,
Dondurulmuş Barbunya Pilaki'nin Avantajları konusunda haklısın, dondurulmuş sebzeler gerçekten de besin değerlerini koruma konusunda büyük bir avantaj sağlıyor. Özellikle yaz aylarında hem hafif hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için harika bir alternatif sunuyor.
Tarifin Kolaylığı ise mutfakta yeni olanlar için büyük bir rahatlık. Adım adım açıklanması, herkesin denemesi için cesaret verici bir yaklaşım.
Malzeme Seçimi ve Sunum konusunda senin önerin de çok güzel! Limon dilimleri ve taze maydanoz, yemeğe hem lezzet hem de görsellik katıyor. Ben de bu tür eklemeleri yapmayı seviyorum, özellikle taze otlar yemeğin tadını zenginleştiriyor.
Hazırlama Tercihim ise genellikle her zaman taze yapmayı tercih ediyorum. Ancak, yoğun günlerde dondurulmuş seçenekler de oldukça pratik. Dondurup saklamak, zaman kazandırırken lezzetten de ödün vermemek güzel bir çözüm.
Sen bu tarifle ilgili başka hangi malzemeleri denemek istersin?