Sütsüz Sodalı Pankek Tarifi ve Malzemeleri
Sütsüz sodalı pankek, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle laktöz intoleransı olan bireyler ya da süt ürünlerini tüketmeyenler için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle dikkat çekmektedir. Pankeklerin sodalı olması, onlara hafif ve kabarık bir yapı kazandırır, aynı zamanda ağızda hoş bir doku bırakır.
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı soda (maden suyu)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- İsteğe bağlı olarak vanilin veya tarçın
Hazırlık Aşaması
Sütsüz sodalı pankek hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: - Bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin. Bu malzemeleri bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta soda ve sıvı yağı karıştırın. Eğer vanilin veya tarçın kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Sıvı karışımı, kuru malzemelerin üzerine dökün ve hafifçe karıştırın. Hamurun pürüzsüz olmasına gerek yoktur; biraz topaklı kalması ideal olacaktır.
- Teflon bir tava veya yapışmaz yüzeyli bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavanın sıcaklığına bağlı olarak az miktarda sıvı yağ ile yağlayın.
- Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün. Pankeklerin üzerindeki kabarcıkların patladığını gördüğünüzde, pankekleri çevirme zamanı gelmiştir. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Sütsüz sodalı pankekler, isteğe bağlı olarak çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir.
- Bal veya pekmez ile tatlandırabilirsiniz.
- Taze meyvelerle (çilek, muz, yaban mersini) birlikte servis edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak üzerine fındık veya ceviz serpebilirsiniz.
Besin Değerleri
Sütsüz sodalı pankeklerin ortalama 1 porsiyonu (yaklaşık 2 pankek) için besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Yağ: 5 g
- Karbonhidrat: 24 g
- Şeker: 3 g
- Lif: 1 g
Ekstra Bilgiler
- Pankek hamurunu önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek mümkündür. Ancak, hamurun kabarması için hemen pişirilmesi önerilir.- Sıvı yağ yerine, hindistancevizi yağı veya zeytinyağı kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Vegan beslenenler için uygun bir tarif olmasının yanı sıra, glutensiz un kullanarak glutensiz bir alternatif de oluşturulabilir.
Sonuç olarak, sütsüz sodalı pankek tarifi pratikliği ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacaktır. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir kahvaltı alternatifi sunmaktadır. |
Bu sütsüz sodalı pankek tarifini denemek harika bir fikir! Laktöz intoleransım olduğu için sütsüz alternatifleri her zaman arıyorum. Pankeklerin sodalı olması, gerçekten de kabarık ve hafif bir doku kazandırıyormuş. Malzemelerin hazırlanışı oldukça basit görünüyor, özellikle de hamurun pürüzsüz olmasının gerekmemesi benim için büyük bir avantaj. Taze meyvelerle veya bal ile servis etmek ise çok cazip. Sadece kahvaltıda değil, ara öğünlerde de tüketilecek mükemmel bir seçenek olabilir. Ayrıca, bu tarife ek olarak glutensiz un kullanarak farklı bir versiyon denemeyi de düşünüyorum. Bu tarifin pratikliği ve lezzeti, kesinlikle denemeye değer! Sizce bu pankeklerin üzerine başka ne tür malzemeler eklenebilir?
Cevap yazRağbet Bey,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Sütüz sodalı pankek tarifi gerçekten de hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Laktöz intoleransı olanlar için alternatifler bulmak önemli, bu tarif de tam olarak buna hitap ediyor. Taze meyvelerle veya bal ile servis etmek, pankeklerin tadını daha da zenginleştiriyor.
Ayrıca, pankeklerin üzerine ekleyebileceğiniz malzemeler açısından birçok seçenek mevcut. Fındık veya ceviz gibi kuruyemişler ekleyerek hem lezzet hem de besin değeri artırabilirsiniz. Tarçın veya vanilya gibi baharatlar da güzel bir aroma katabilir. İsterseniz, üzerine biraz yoğurt ekleyerek daha kremamsı bir doku elde edebilirsiniz.
Glutensiz un kullanarak denemek de harika bir fikir! Farklı un çeşitleri ile oynayarak değişik lezzetler yakalayabilirsiniz. Denemelerinizi merakla bekliyorum!