Taze bezelyeli pilav, özellikle bahar aylarında taze bezelyenin bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen hafif ve besleyici bir yemektir. Bu pilav, hem lezzetli hem de besin değerleri açısından zengindir. Ayrıca, taze bezelyeler, pilava rengini ve dokusunu katarken, içerdiği vitaminler ve minerallerle de sağlığımıza katkıda bulunur. MalzemelerTaze bezelyeli pilav yapımında kullanılan temel malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci bir süre su ile ıslatmak, nişastasını azaltır ve pişirme süresini kısaltır. Pirinci 30 dakika kadar suda bekletin, ardından durulayarak süzün. 2. Soğanı Soteleme: Eğer soğan kullanıyorsanız, tereyağı veya zeytinyağını bir tencerede ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Pirinç ve Bezelye Ekleme: Süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından taze bezelyeleri ekleyin. 4. Su Ekleme: Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Karıştırın. 5. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Su tamamen çekildiğinde ocaktan alın. 6. Demleme: Pilavı ocaktan aldıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli ve taneli olmasını sağlar. Servis ÖnerileriTaze bezelyeli pilav, ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Tavuk, et veya balık yemekleriyle birlikte servis edilebilir. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Besin DeğerleriTaze bezelyeli pilavın besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) taze bezelyeli pilavın besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerTaze bezelyeli pilav, hem pratik bir tarif hem de sağlıklı bir seçenek olarak mutfaklarımıza yerleşmiştir. Bu lezzetli pilav, aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir yemektir. |
Taze bezelyeli pilav tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için bir an önce mutfağa girmek istiyorum. Taze bezelyenin bahar aylarında daha lezzetli olduğunu düşündüğümde, bu tarifin tam zamanında olduğu kanısındayım. Pirinç öncesinde ıslatmanın pişirme süresini kısaltması da harika bir ipucu. Soğan kullanarak eklenen lezzeti merak ediyorum; sizce soğansız nasıl olur? Ayrıca, pilavın demleme süresi, lezzetini artırması açısından önemli görünüyor. Taze bezelyeli pilavınızı yanında hangi ana yemeklerle sunmayı önerirsiniz? Bu tarif gerçekten de hem besleyici hem de hafif görünüyor. Kendi deneyimlerinizle bu tarife eklemek istediğiniz başka malzemeler var mı?
Cevap yazMerhaba Müm'in,
Taze Bezelyeli Pilav tarifine olan ilginiz harika! Taze bezelyenin bahar aylarında daha lezzetli olduğunu düşünmeniz gerçekten doğru; mevsiminde tüketilen sebzeler her zaman daha tatlı ve besleyici olur. Pirinç öncesinde ıslatma işleminin pişirme süresini kısaltması da pratik bir ipucu.
Soğan Kullanımı konusuna gelince, soğansız da pilav yapabilirsiniz; ancak soğan, yemeğe derinlik ve aroma katıyor. Soğansız yapmak isterseniz, belki de biraz sarımsak veya baharatlarla lezzeti artırabilirsiniz.
Pilavın Demleme Süresi elbette lezzet açısından oldukça önemli. Demleme süresi yeterince uzatıldığında, pirinç taneleri daha iyi şişer ve lezzetleri daha iyi birbirine karışır.
Taze bezelyeli pilavınızı yanına sunabileceğiniz bazı ana yemekler arasında ızgara tavuk, fırında balık veya kızarmış sebzeler yer alabilir. Bu tür yemekler, pilavın hafifliği ile güzel bir denge oluşturur.
Kendi deneyimlerimle eklemek istediğim malzemeler arasında taze nane veya dereotu yer alabilir. Bu yeşillikler, pilava taze bir aroma katabilir.
Afiyet olsun!