Sütsüz üzümlü kek, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Özellikle süt alerjisi olan veya vegan beslenmeyi tercih eden bireyler için mükemmel bir alternatiftir. Bu kek, üzümlerin tatlılığı ve yumuşak dokusu ile birleşerek damaklarda hoş bir tat bırakır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıSütsüz üzümlü kekin hazırlanması oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif: 1. Öncelikle Üzümleri Hazırlayın: - Kuru üzümleri bir kabın içine alarak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. - Üzümler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Ardından süzerek kenara alın. 2. Kek Hamurunu Hazırlayın: - Geniş bir karıştırma kabında sıvı yağı ve toz şekeri birleştirin. - Karışıma suyu ekleyerek iyice çırpın. - Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ekleyin. Karışımı homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. 3. Üzümleri Ekleyin: - Hazırladığınız hamura yumuşayan üzümleri ekleyin ve nazikçe karıştırın. - Üzümlerin hamurun içinde eşit şekilde dağılmasını sağlayın. 4. Kek Kalıbını Hazırlayın: - Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. - Hamuru kalıba dökün ve üzerini düzeltin. 5. Pişirin: - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır. 6. Soğutun ve Servis Edin: - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. - Ardından dilimleyerek servis edin. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 dilim için)Sonuç olarak, sütsüz üzümlü kek, pratik ve lezzetli bir seçenek sunarak hem sağlıklı beslenmeyi destekler hem de damak tadınıza hitap eder. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! |
Bu kek tarifini denemek harika bir fikir! Süt alerjim olduğu için süt içermeyen alternatifler arıyordum. Kuru üzümleri sıcak suya bekletmek, kekin yumuşaklığını artırır mı? Ayrıca, fırında pişirme süresi yeterli olacak mı, yoksa daha fazla bekletmek mi gerekiyor? Sonuçta, bu tarifin hem lezzetli hem de sağlıklı olduğunu düşündüğüm için mutlaka denemek istiyorum. Başka malzemeler ekleyerek farklı lezzetler denemek de çok ilginç görünüyor. Cevaplarınızı merakla bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Dora,
Kuru Üzümleri Sıcak Suda Bekletmek: Evet, kuru üzümleri sıcak suda bekletmek kekin yumuşaklığını artırır. Bu işlem, üzümlerin nemlenmesini sağlar ve pişirme sırasında kekin içinde daha iyi dağılmasına yardımcı olur. Böylece kekin her diliminde tatlı bir lezzet elde edersiniz.
Pişirme Süresi: Fırında pişirme süresi tarifte belirtilen süre genellikle yeterli olacaktır. Ancak her fırın farklı çalıştığı için kekin pişip pişmediğini kontrol etmekte fayda var. Kekin ortasına bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Eğer hala hamur kalıyorsa, birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
Farklı Malzemeler: Tarife ek malzemeler eklemek de harika bir fikir! Ceviz, badem ya da farklı kuru meyveler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Bu tür denemeler, tarifin hem besin değerini artırır hem de yeni tatlar keşfetmenizi sağlar.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Kekinizi yaparken keyif almanızı dilerim.