Börek, birçok kültürde yer alan lezzetli bir hamur işidir ve Türkiye'de özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarifte geleneksel börek yapımına farklı bir dokunuş ekleyerek galeta unu ile hazırlanan pratik bir versiyonunu sunacağız. Tavada pişirilen bu börek, hem kıtır kıtır bir dokuya sahip olacak hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilecektir.
Malzemeler
Böreğimizin lezzetini artıracak ve ona özel bir tat katacak malzemeler şunlardır: - 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı galeta unu
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Hazırlık Aşaması
Böreğin hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: - Öncelikle beyaz peyniri bir kaseye alıp çatalla ezin. İsterseniz içine ince doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
- Bir başka kapta yumurtaları ve sütü çırpın. Bu karışım, böreğin iç harcını daha lezzetli hale getirecektir.
- Yufkanın birini tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün. Ardından bir başka yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın.
- Yufkanın ortasına peynirli harcı yerleştirin. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın.
- Hazırladığınız böreği önce yumurta-süt karışımına, ardından galeta ununa bulayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve böreği her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Börek, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulabilir. Ayrıca, dilerseniz acı biber turşusu veya salatayla birlikte tüketebilirsiniz.
Besin Değerleri
Bu tarifteki malzemeler kullanıldığında, yaklaşık olarak 4 porsiyon börek elde edilecektir. Porsiyon başına düşen besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir: - Kalori: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Yağ: 20 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 500 mg
Ekstra Bilgiler
- Galeta unu, böreğin dış yüzeyine kıtırlık katarken, iç harçta kullanılan peynir ve maydanoz lezzetini artırır.- Dilerseniz iç harcına farklı malzemeler ekleyerek (örneğin, ıspanak, kıyma veya patates) çeşitlendirebilirsiniz.- Tavada pişirilmesi, fırın kullanmadan pratik bir yöntem sunar ve pişirme süresini kısaltır. Bu tarif, hem hızlı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Tavada yapılan galeta unlu börek, pratikliği ile dikkat çekiyor. Özellikle çay saatlerinde sunulabilecek lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Galeta ununun kıtırlık katması da ayrı bir artı. Beyaz peynir ve maydanoz ile zenginleştirilmesi, böreğe farklı bir tat kazandırıyor. Ayrıca, tarifteki adımları takip etmek oldukça kolay görünüyor. Acaba bu böreği yaparken farklı peynir çeşitleri denemek ya da içerisine sebzeler eklemek nasıl olur? Özellikle ıspanaklı bir versiyonu da harika olabilir. Deneyenler, sonuçlarını paylaşırsa çok sevinirim!
Cevap yazMerhaba Göksevim,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de tavada yapılan galeta unlu börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak çay saatlerinin vazgeçilmezi haline geliyor. Galeta ununun kattığı kıtırlık, böreği daha da özel kılıyor.
Farklı peynir çeşitleri denemek veya içerisine sebzeler eklemek harika bir fikir! Ispanak, lor peyniri ve beyaz peynir kombinasyonu, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunabilir. Ayrıca, kabak veya mantar gibi sebzelerle de zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsin. Deneyenlerin yorumları gerçekten de tarifin gelişimi açısından çok değerli. Umarım bu böreği denediklerinde güzel sonuçlar alır ve paylaşırlar! Şimdiden afiyet olsun!