Tavuk bulyonlu şehriye çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan, pratik bir çorba tarifidir. Özellikle soğuk kış günlerinde, vücut direncini artırmak ve sıcak bir içecek ile rahatlamak için tercih edilen bu çorba, tavuk bulyonu sayesinde zengin bir tat profili sunar. İçerisindeki nişastalı şehriye, çorbaya kıvam ve dolgunluk kazandırırken, sebzeler ve baharatlar da aromatik bir zenginlik sağlar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuç ve patatesi de aynı boyutlarda küpler halinde kesip hazırlayın. 2. Zeytinyağını bir tencereye alarak orta ateşte ısıtın. Isındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Ardından havuç ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Bu adım, sebzelerin lezzetini artıracaktır. 4. Daha sonra 4 su bardağı suyu tencereye ilave edin. Su kaynamaya başladıktan sonra tavuk bulyonunu ekleyin ve karıştırın. 5. Su kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 6. Pişme süresinin sonunda, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Gerekirse üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyerek servis yapın. Besin DeğerleriTavuk bulyonlu şehriye çorbası, ortalama olarak 1 porsiyon (yaklaşık 250 ml) başına şu besin değerlerine sahiptir:
Ekstra BilgilerTavuk bulyonlu şehriye çorbası, besleyici öğeleri ile çocuklar ve yaşlılar için oldukça uygun bir seçenektir. İçeriğindeki tavuk bulyonu, bağışıklık sistemini güçlendirirken, sebzeler de vitamin ve mineral kaynağı olarak önemli bir rol oynar. Çorbanın besin değerlerini artırmak için içerisine farklı sebzeler eklenebilir ya da mercimek gibi protein kaynakları da dahil edilebilir. Ayrıca, çorbanın kıvamını daha yoğun hale getirmek için, şehriye miktarı artırılabilir veya blendardan geçirilerek püre haline getirilebilir. Bu çorba, hem kolay hazırlanabilirliği hem de lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. |
Bu tavuk bulyonlu şehriye çorbası tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Kış günlerinde sıcak bir çorba içmek gerçekten harika bir his. Malzemelerin çoğu evde bulunabilecek türden, bu da bir artı. Özellikle tavuk bulyonun lezzeti, çorbaya zengin bir tat katıyormuş. Sebzelerin eklenmesiyle vitamin ve mineral açısından zenginleşmesi de çok güzel. Sizce çorbanın kıvamını artırmak için başka hangi sebzeleri ekleyebilirim? Belki de mercimek gibi protein kaynakları da eklemek iyi bir fikir olabilir. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazEfdal Bey,
Yorumunuz gerçekten çok heyecan verici! Çorbanın Kıvamını Arttırmak İçin Sebzeler konusuna gelecek olursak, ekleyebileceğiniz birkaç sebze önerim var. Örneğin, havuç ve patates çorbanıza hem tat hem de kıvam katacaktır. Ayrıca, kabak ve bezelye de iyi bir alternatif olabilir.
Mercimek eklemek harika bir fikir! Hem protein açısından zengin hem de çorbanın kıvamını artıracak bir malzeme. Bunun yanında, kinoa veya arpa şehriye de çorbanıza lezzet katacak ve doyuruculuğunu artıracaktır.
Sabırsızlığınızı anlıyorum, kış günlerinde sıcacık bir çorba gerçekten de harika bir seçenek. Denemenizi dört gözle bekliyorum! Afiyet olsun!