Tavuk ciğeri, besin değeri yüksek bir gıda maddesi olup, özellikle demir, folik asit ve vitamin B12 açısından zengindir. Bu tarifte, tavuk ciğeri ile hazırlanan lezzetli bir pilav sunulmaktadır. Tavuk ciğeri, pilavın içerisine eklenerek hem besleyici bir öğün hem de damak zevkinizi tatmin edecek bir yemek oluşturulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuk ciğeri ile pilav hazırlamak için öncelikle pirinci yıkayıp, 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltacak ve pişirme sonrası daha tane tane olmasını sağlayacaktır.1. Soğanı doğrayın: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. 3. Soğanı kavurun: Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Ciğeri ekleyin: Kavrulan soğana tavuk ciğerlerini ekleyin. Ciğerler renk alana kadar kavurun. 5. Pirinç ekleyin: Süzülen pirinci tencereye ilave edin ve birkaç dakika kavurun. 6. Sıvı ekleyin: Tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. 7. Pişirme: Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocak altını kısın ve kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. 8. Dinlendirme: Pişme süresi sonunda ocaktan alın ve pilavı 10 dakika dinlendirin. 9. Servis: Dinlendirilmiş pilavı bir servis tabağına alın, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriAşağıda, bir porsiyon tavuk ciğeri pilavının tahmini besin değerleri verilmiştir:
Ekstra BilgilerTavuk ciğeri, zengin demir içeriği sayesinde anemi hastalığına karşı koruyucu bir etki gösterir. Ayrıca, B vitaminleri sinir sistemi sağlığı için önemli bir rol oynar. Bu tarif, özellikle çocuklar ve hamile kadınlar için önerilmektedir. Pilavın yanında yoğurt veya salata ile servis edilmesi, yemeğin besin değerini artıracaktır. Tavuk ciğeri kullanarak yapılan bu pilav, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Farklı sebzeler ya da baharatlar ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. |
Tavuk ciğeri ile pilav hazırlamak harika bir fikir! Özellikle demir ve B vitaminleri açısından zengin bu tarife bayılacağımı düşünüyorum. Pilavın tane tane olması için pirinci önceden bekletmek de çok mantıklı. Soğanı kavururken evin güzel kokması kesinlikle iştah açıcı olacaktır. Tavuk ciğerinin eklenmesiyle birlikte hem lezzetli hem de besleyici bir yemek ortaya çıkacak. Porsiyon başına 350 kalori ve %100 günlük B12 ihtiyacını karşılaması da etkileyici. Acaba bu tarife ek olarak hangi sebzeleri veya baharatları denemek uygun olur?
Cevap yazTavuk Ciğeri ve Pilavın Faydaları
Hazım, tavuk ciğeri ile pilav gerçekten de harika bir kombinasyon! Demir ve B vitaminleri açısından zengin olması, özellikle beslenme açısından önemli bir tercih yapmanı sağlıyor. Bunun yanı sıra, pilavın tane tane olması için pirinci önceden bekletmek gerçekten de iyi bir yöntem.
Ek Sebzeler ve Baharatlar
Bu tarife ek olarak deneyebileceğin bazı sebzeler var. Örneğin, havuç, bezelye veya yeşil biber gibi sebzeler hem renk hem de tat açısından güzel bir katkı sağlayabilir. Ayrıca, baharat olarak kekik, kimyon veya karabiber kullanarak lezzeti artırabilirsin.
Sonuç
Bu eklemelerle birlikte yemeğin hem besleyici hem de lezzetli bir hale geleceğinden emin olabilirsin. Afiyet olsun!